Рецепт Батат с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Батат с шампиньонами

Батат, картофель сладкий (Жарка) 400 г
Морковь (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 26 г
Чеснок 15 г
Шампиньоны 500 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Батат с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.5% 2171 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.6% 5091 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 5.3% 4294 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 27.4% 833 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 8.7% 2662 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.6 мкг 900 мкг 23.4% 53.4% 427 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.929 мкг ~
бета Каротин 0.817 мг 5 мг 16.3% 37.2% 612 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 111.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 15.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 32.9% 692 г
Витамин В4, холин 18.23 мг 500 мг 3.6% 8.2% 2743 г
Витамин В5, пантотеновая 1.409 мг 5 мг 28.2% 64.4% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 13.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 23.061 мкг 400 мкг 5.8% 13.2% 1735 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 3.9% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 13.06 мг 90 мг 14.5% 33.1% 689 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 1.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 4.8% 4777 г
Витамин Н, биотин 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 37.4% 611 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 19.4% 1176 г
Витамин РР, НЭ 3.2009 мг 20 мг 16% 36.5% 625 г
Ниацин 2.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.8 мг 2500 мг 17.3% 39.5% 579 г
Кальций, Ca 21.45 мг 1000 мг 2.1% 4.8% 4662 г
Кремний, Si 3.075 мг 30 мг 10.3% 23.5% 976 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 12.1% 1902 г
Натрий, Na 48.88 мг 1300 мг 3.8% 8.7% 2660 г
Сера, S 24.86 мг 1000 мг 2.5% 5.7% 4023 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 24.4% 937 г
Хлор, Cl 17.28 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 13310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.5 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 6.81 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 8% 2894 г
Йод, I 9.55 мкг 150 мкг 6.4% 14.6% 1571 г
Кобальт, Co 7.979 мкг 10 мкг 79.8% 182.2% 125 г
Литий, Li 0.799 мкг ~
Марганец, Mn 0.1741 мг 2 мг 8.7% 19.9% 1149 г
Медь, Cu 318.81 мкг 1000 мкг 31.9% 72.8% 314 г
Молибден, Mo 3.067 мкг 70 мкг 4.4% 10% 2282 г
Никель, Ni 0.646 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 13.717 мкг 55 мкг 24.9% 56.8% 401 г
Стронций, Sr 9.03 мкг ~
Титан, Ti 29.19 мкг ~
Фтор, F 10.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 36969 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 33.8% 675 г
Цинк, Zn 0.3351 мг 12 мг 2.8% 6.4% 3581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.221 г min 16.8 г 1.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Батат с шампиньонами составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.8 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАТАТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Батат с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином C - 14,5 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 16 %, калием - 17,3 %, кобальтом - 79,8 %, медью - 31,9 %, селеном - 24,9 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Батат с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Батат с шампиньонами, калорийность 43,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Батат с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги