Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Шампиньоны 400 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 200 г
Сметана 15% жирности 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Нарезать лук репчатый, обжарить с грибами. Куриная грудка, мелко нарезанная, тушится с луком и грибами на сливочном масле, с добавлением сметаны, перца горошком, соли до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 21.5% 524 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.8% 2333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.6% 1176 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.8% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7377 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 14.6% 769 г
Витамин В4, холин 56.21 мг 500 мг 11.2% 12.6% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 1.693 мг 5 мг 33.9% 38.2% 295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 26.6% 425 г
Витамин В9, фолаты 19.688 мкг 400 мкг 4.9% 5.5% 2032 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 6.6% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 6.3% 1789 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.9% 3807 г
Витамин Н, биотин 7.065 мкг 50 мкг 14.1% 15.9% 708 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4802 мг 20 мг 32.4% 36.5% 309 г
Ниацин 7.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.67 мг 2500 мг 16.7% 18.8% 600 г
Кальций, Ca 19.71 мг 1000 мг 2% 2.3% 5074 г
Кремний, Si 2.292 мг 30 мг 7.6% 8.6% 1309 г
Магний, Mg 54.64 мг 400 мг 13.7% 15.4% 732 г
Натрий, Na 238.7 мг 1300 мг 18.4% 20.7% 545 г
Сера, S 143.71 мг 1000 мг 14.4% 16.2% 696 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 21.6% 522 г
Хлор, Cl 371.36 мг 2300 мг 16.1% 18.1% 619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 6.5% 1718 г
Йод, I 11.81 мкг 150 мкг 7.9% 8.9% 1270 г
Кобальт, Co 12.076 мкг 10 мкг 120.8% 136% 83 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 6.8% 1681 г
Медь, Cu 270.49 мкг 1000 мкг 27% 30.4% 370 г
Молибден, Mo 7.865 мкг 70 мкг 11.2% 12.6% 890 г
Никель, Ni 0.625 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 110 мкг ~
Селен, Se 22.838 мкг 55 мкг 41.5% 46.7% 241 г
Стронций, Sr 8.06 мкг ~
Титан, Ti 23.96 мкг ~
Фтор, F 81.07 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 4934 г
Хром, Cr 18.98 мкг 50 мкг 38% 42.8% 263 г
Цинк, Zn 0.9927 мг 12 мг 8.3% 9.3% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.387 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.52 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 88,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (88.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 16,7 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 120,8 %, медью - 27 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 41,5 %, хромом - 38 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги