Рецепт Гречка с сыром и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с сыром и мясом

Куриная грудка (филе) 607 г
Лук репчатый 117 г
Сметана 20% жирности 170 г
Соевый соус 92 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 914 г
Сыр Эдам/Эдамский 35-50% [Перекресток] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с сыром и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.3% 679 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.3% 1556 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4% 2066 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.8% 952 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4865 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2535 г
Витамин В4, холин 33.57 мг 500 мг 6.7% 5.6% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 9.3% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 15.2% 549 г
Витамин В9, фолаты 10.565 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3786 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.7% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3968 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11442 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7675 мг 20 мг 18.8% 15.7% 531 г
Ниацин 4.319 мг ~
Бетаин 1.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.77 мг 2500 мг 8.3% 6.9% 1209 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 1.7% 5058 г
Кремний, Si 14.28 мг 30 мг 47.6% 39.8% 210 г
Магний, Mg 68.68 мг 400 мг 17.2% 14.4% 582 г
Натрий, Na 305.94 мг 1300 мг 23.5% 19.6% 425 г
Сера, S 102.34 мг 1000 мг 10.2% 8.5% 977 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 13.2% 635 г
Хлор, Cl 40.71 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 8.1% 1029 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4121 г
Кобальт, Co 3.928 мкг 10 мкг 39.3% 32.8% 255 г
Марганец, Mn 0.3436 мг 2 мг 17.2% 14.4% 582 г
Медь, Cu 147.25 мкг 1000 мкг 14.7% 12.3% 679 г
Молибден, Mo 10.115 мкг 70 мкг 14.5% 12.1% 692 г
Никель, Ni 1.935 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 9.227 мкг 55 мкг 16.8% 14% 596 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Титан, Ti 5.69 мкг ~
Фтор, F 92.52 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4323 г
Хром, Cr 9.45 мкг 50 мкг 18.9% 15.8% 529 г
Цинк, Zn 0.9168 мг 12 мг 7.6% 6.3% 1309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.667 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.697 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка с сыром и мясом составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С СЫРОМ И МЯСОМ

Гречка с сыром и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 47,6 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 17,2 %, медью - 14,7 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 16,8 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Гречка с сыром и мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с сыром и мясом, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с сыром и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы