Войти

Рецепт Гуляш домашній. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш домашній

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 700 г
Вода 1500 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок (Варка без слива) 15 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш домашній".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 11% 1246 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.1% 1366 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.1% 6667 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.2% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 12.7% 1083 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 13.7% 1008 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 16.1% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.8% 2400 г
Витамин В4, холин 17.05 мг 500 мг 3.4% 4.7% 2933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 8.1% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 13.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 1.665 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 24024 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 8.3% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.8% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.9% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 6.1% 2283 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26596 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.7358 мг 20 мг 8.7% 12% 1152 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.3 мг 2500 мг 5.3% 7.3% 1904 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8237 г
Кремний, Si 1.159 мг 30 мг 3.9% 5.4% 2588 г
Магний, Mg 11.07 мг 400 мг 2.8% 3.9% 3613 г
Натрий, Na 17.31 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7510 г
Сера, S 62.77 мг 1000 мг 6.3% 8.7% 1593 г
Фосфор, P 66.2 мг 800 мг 8.3% 11.4% 1208 г
Хлор, Cl 8.76 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 26256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 5.56 мкг ~
Железо, Fe 0.355 мг 18 мг 2% 2.8% 5070 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 44118 г
Кобальт, Co 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 10.5% 1309 г
Литий, Li 0.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 3.4% 3984 г
Медь, Cu 38.48 мкг 1000 мкг 3.8% 5.2% 2599 г
Молибден, Mo 2.58 мкг 70 мкг 3.7% 5.1% 2713 г
Никель, Ni 0.582 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 9.2 мкг 55 мкг 16.7% 23% 598 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 63.63 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6286 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11364 г
Цинк, Zn 0.6602 мг 12 мг 5.5% 7.6% 1818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.525 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.35 г min 16.8 г 8% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.401 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.102 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.031 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гуляш домашній составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 87 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ДОМАШНІЙ

Гуляш домашній богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Гуляш домашній

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш домашній, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш домашній, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Новые рецепты
Вафли чечевичные
Автор Наталья
184.5
15.5
4
21.8
11
6 5
Квашеная капуста
Автор Лариса Лямина
28.4
1.7
0.2
4.9
46
4 12
Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами
Автор Татьяна
73.1
4.5
4
4.5
6
1 0
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Алексей
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
7 52