Рецепт Энчилада.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Энчилада.

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 39 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 5 г
Куриная грудка. 70 г
Чеснок (Припускание) 2 г
Перец сладкий красный 30 г
Кукуруза Bonduel. 25 г
Томатная Паста Final [Кубань] 35 г
Томатная Паста Final [Кубань] 3 г
Вода 40 г
Сыр моцарелла. 35 г
Чесночная приправа. 4 г
Бальзамический уксус Monini. 5 г
Бальзамический уксус Monini. 3 г
Салат (латук) 3 г
Способ приготовления

Https://www.instagram.com/p/ClThMwjt8f6/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Энчилада.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.2 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 426 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 9.3% 271 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 5.4% 471 г
Углеводы 43 г 219 г 19.6% 5% 509 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 13.1 г 2273 г 0.6% 0.2% 17351 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.2 мкг 900 мкг 19.8% 5% 505 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.678 мг 5 мг 13.6% 3.4% 737 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 3.3% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 3.7% 682 г
Витамин В4, холин 93.28 мг 500 мг 18.7% 4.7% 536 г
Витамин В5, пантотеновая 1.461 мг 5 мг 29.2% 7.4% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.812 мг 2 мг 40.6% 10.3% 246 г
Витамин В9, фолаты 36.706 мкг 400 мкг 9.2% 2.3% 1090 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 8% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 76.72 мг 90 мг 85.2% 21.6% 117 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 2.1% 1186 г
Витамин Н, биотин 0.769 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6502 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 1.3% 1967 г
Витамин РР, НЭ 11.0169 мг 20 мг 55.1% 13.9% 182 г
Ниацин 6.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.78 мг 2500 мг 15% 3.8% 669 г
Кальций, Ca 215.91 мг 1000 мг 21.6% 5.5% 463 г
Кремний, Si 7.861 мг 30 мг 26.2% 6.6% 382 г
Магний, Mg 48.5 мг 400 мг 12.1% 3.1% 825 г
Натрий, Na 540.02 мг 1300 мг 41.5% 10.5% 241 г
Сера, S 271.03 мг 1000 мг 27.1% 6.9% 369 г
Фосфор, P 312.2 мг 800 мг 39% 9.9% 256 г
Хлор, Cl 458.22 мг 2300 мг 19.9% 5% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 34.21 мкг ~
Железо, Fe 2.464 мг 18 мг 13.7% 3.5% 731 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 1.2% 2180 г
Кобальт, Co 7.632 мкг 10 мкг 76.3% 19.3% 131 г
Литий, Li 27.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.4806 мг 2 мг 24% 6.1% 416 г
Медь, Cu 162.21 мкг 1000 мкг 16.2% 4.1% 616 г
Молибден, Mo 16.209 мкг 70 мкг 23.2% 5.9% 432 г
Никель, Ni 1.963 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 24.973 мкг 55 мкг 45.4% 11.5% 220 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 144.97 мкг 4000 мкг 3.6% 0.9% 2759 г
Хром, Cr 18.29 мкг 50 мкг 36.6% 9.3% 273 г
Цинк, Zn 2.4433 мг 12 мг 20.4% 5.2% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.244 г ~
Валин 1.235 г ~
Гистидин* 0.955 г ~
Изолейцин 1.071 г ~
Лейцин 1.812 г ~
Лизин 1.895 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 1.004 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 0.986 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.004 г ~
Аспарагиновая кислота 1.699 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 3.205 г ~
Пролин 1.411 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.9 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.282 г ~
6:0 Капроновая 0.156 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 0.242 г ~
14:0 Миристиновая 0.787 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.421 г min 16.8 г 20.4% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.887 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Энчилада. составляет 395,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (395.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 395.2 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 43 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 13.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭНЧИЛАДА.

Энчилада. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 40,6 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином C - 85,2 %, витамином PP - 55,1 %, калием - 15 %, кальцием - 21,6 %, кремнием - 26,2 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 39 %, хлором - 19,9 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 76,3 %, марганцем - 24 %, медью - 16,2 %, молибденом - 23,2 %, селеном - 45,4 %, хромом - 36,6 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Энчилада.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Энчилада., калорийность 395,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Энчилада., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты