Рецепт Картофель по-французски 20.03.2023.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-французски 20.03.2023.

Жир утиный 27 г
Свинина, мякоть окорока, тушеная 200 г
Шампиньоны (Тушение) 190 г
Лук репчатый (Тушение) 290 г
Картофель (Тушение) 745 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 2 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 175 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-французски 20.03.2023.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.1% 854 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.2% 757 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.2% 2190 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.9% 1176 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 3.3% 2079 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 7.1% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 7.4% 938 г
Витамин В4, холин 34.09 мг 500 мг 6.8% 4.7% 1467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 7.4% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 7.7% 901 г
Витамин В9, фолаты 7.096 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5637 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 6.8% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 4% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4785 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5882 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.731 мкг 50 мкг 5.5% 3.8% 1831 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.2453 мг 20 мг 16.2% 11.2% 616 г
Ниацин 1.307 мг ~
Бетаин 0.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.91 мг 2500 мг 17.5% 12.1% 571 г
Кальций, Ca 113.08 мг 1000 мг 11.3% 7.8% 884 г
Кремний, Si 25.208 мг 30 мг 84% 58.3% 119 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 4.2% 1669 г
Натрий, Na 317.11 мг 1300 мг 24.4% 16.9% 410 г
Сера, S 103.68 мг 1000 мг 10.4% 7.2% 965 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 12.6% 551 г
Хлор, Cl 511.49 мг 2300 мг 22.2% 15.4% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.4 мкг ~
Бор, B 92.4 мкг ~
Ванадий, V 71.58 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 3.6% 1935 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 2.2% 3125 г
Кобальт, Co 5.236 мкг 10 мкг 52.4% 36.3% 191 г
Литий, Li 36.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.6% 1242 г
Медь, Cu 168.95 мкг 1000 мкг 16.9% 11.7% 592 г
Молибден, Mo 5.377 мкг 70 мкг 7.7% 5.3% 1302 г
Никель, Ni 2.954 мкг ~
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 331.1 мкг ~
Селен, Se 10.613 мкг 55 мкг 19.3% 13.4% 518 г
Стронций, Sr 8.29 мкг ~
Титан, Ti 6.32 мкг ~
Фтор, F 23.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16849 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 9.5% 732 г
Цинк, Zn 1.1717 мг 12 мг 9.8% 6.8% 1024 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.298 г ~
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.633 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 2.184 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.324 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.508 г min 16.8 г 14.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.755 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-французски 20.03.2023. составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ 20.03.2023.

Картофель по-французски 20.03.2023. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 17,5 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 84 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 52,4 %, медью - 16,9 %, селеном - 19,3 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Картофель по-французски 20.03.2023.

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-французски 20.03.2023., калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-французски 20.03.2023., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы