Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из говядины
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Хмели-Сунели [Каждый День] | 10 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Запекание) | 500 г |
| Сухари армейские, ржано-пшеничные | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.1 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1256 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 19.7% | 378 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.8% | 1556 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.2% | 3396 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5.3% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 8.9% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 83.98 мг | 500 мг | 16.8% | 12.5% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 9.5% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 11.1% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.836 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 5105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.648 мкг | 3 мкг | 88.3% | 65.8% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.201 мкг | 10 мкг | 2% | 1.5% | 4975 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.698 мг | 15 мг | 4.7% | 3.5% | 2149 г |
| Витамин Н, биотин | 5.041 мкг | 50 мкг | 10.1% | 7.5% | 992 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7318 мг | 20 мг | 23.7% | 17.7% | 423 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.21 мг | 2500 мг | 14.7% | 11% | 679 г |
| Кальций, Ca | 18.27 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5473 г |
| Кремний, Si | 0.182 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 16484 г |
| Магний, Mg | 34.07 мг | 400 мг | 8.5% | 6.3% | 1174 г |
| Натрий, Na | 109.21 мг | 1300 мг | 8.4% | 6.3% | 1190 г |
| Сера, S | 224.38 мг | 1000 мг | 22.4% | 16.7% | 446 г |
| Фосфор, P | 227.4 мг | 800 мг | 28.4% | 21.2% | 352 г |
| Хлор, Cl | 105.07 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.4% | 2189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.559 мг | 18 мг | 14.2% | 10.6% | 703 г |
| Йод, I | 5.13 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.5% | 2924 г |
| Кобальт, Co | 7.504 мкг | 10 мкг | 75% | 55.9% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.0783 мг | 2 мг | 3.9% | 2.9% | 2554 г |
| Медь, Cu | 181.18 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 13.5% | 552 г |
| Молибден, Mo | 11.181 мкг | 70 мкг | 16% | 11.9% | 626 г |
| Никель, Ni | 8.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.833 мкг | 55 мкг | 5.2% | 3.9% | 1941 г |
| Фтор, F | 60.78 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6581 г |
| Хром, Cr | 7.56 мкг | 50 мкг | 15.1% | 11.3% | 661 г |
| Цинк, Zn | 3.0716 мг | 12 мг | 25.6% | 19.1% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | min 16.8 г | 2.7% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 134,1 кКал.
- Порция = 166 гр (222.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 134.1 кКал | -% | |
| Белки | 20.1 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Котлеты из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 88,3 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 14,7 %, фосфором - 28,4 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 75 %, медью - 18,1 %, молибденом - 16 %, хромом - 15,1 %, цинком - 25,6 %
Чем полезен Котлеты из говядины
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- брускетта фит
- Куриные рулетики со шпинатом
- Куриные рулетики со шпинатом
- Лосось жареный без масла
- Витамин D3
- йогурттт
- Хлеб ржаной мюнхенский
- Уха
- Икра сельди
- Запечённая скумбрия 27.03.23
- КН перловый суп
- Фиточай брусничный
- булочка пс
- Кексы кокосовые
- Рулет из индейки
- Макароны с чечевицей
- Блины на кефире2
- Фарш гов свин жар мясо
- Филе тушеное с грибами
- Колоказия
- Коктейль
- Винегрет
- Тефтели в том.соусе
- Капустный кочан
- Кабачок с фаршем и помидорами
- Салат из огурцов помидоров и перца
- Ветчина Морлины Курица
- Салат нежный
- Фрикадельки в сливочном соусе
- Аевит
- Сыр моцарелла пицца
- Монблан
- Горбуша на флотской
- Зажарка для борща
- Панкейки с творогом и кокос мукой
- Масленка
- Ежики 9 шт
- Запеканка говяжья печень, кабачок, тыква
- Флотские макароны
- Крабовый
- Пирожок постный с морковью
- Печень куриная
- Батончик клюква смородина
- Салат Морковный со сметаной и чесноком
- Ленивая запеканка из кабачков на сковор, режим все полукол, снач лук потом все ост, залив йогуцр и яйц
- Салат филадельфия
- Суп куриный с кукурузой и сливками
- Финики мазафати
- Суп куриный с картофелем
- брускета из вяленых томатов и кешью
- Arrosto di tacchino nazionale
- Куриные Лапки
- Минтай в пергаменте на гриле
- Подлив овощной
- Cuori di filetto di merluzzo sudafricano
- Салат зеленый новый
- Творожная запеканка 21.11
- Яблочные колечки
- Печенье овсяное "Злаковое ассорти"
- сыр фета для салатов
- Пшено+вода+тыква(100+300+100)
- Салат грек 27.03.23
- Оладьи из печени
- Студень из Свиного Карбонада
- Свинина сувид
- Блины постные
- Тушеная капуста с кабачком
- Запеченная куриная грудка с сыром
- Салат с пекинской капустой
- КЛЮКВА С САХАРОМ
- Хлебцы 5 злаков
- колбаса шоколадная с фисташками и кешью
- Чай пряный с облепихой
- Заливной пирог с капустой, яйцом и куриной грудкой
- Салат с редькой
- Сосиски Баварские Владимирский стандарт
- Салат с тунцом и сельдереем
- Индейка с овощами
- Фарш из куриной грудка с баклажаном
- Бон Сезам с ядром подсолнечника
- Суп
- Картофель жареный со свининой 200гр/уп.
- Салат из свёклы с сыром фета
- Суперфасоль 27/03/2023
- Конфеты "Всегда с тобой"
- Оладьи печёночные и из говяжьих субпродуктов
- Напиток из шиповника
- Паштет из куриной печени
- Ббб говядина сыровяленая(суджук и т.д) болгария 23
- Салат с тунцом
- Салат из морской капусты, кальмара и яйца со сметаной
- Голубцы постные
- Драники 27 марта
- Сельдь под шубой
- Салат гнездо глухаря
- Рис басмати
- Индейка с грибами
- Фасоль туш
- Куриная грудка в духовке
- Галушки из творога
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
