Рецепт Куриные отбивные в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные в яйце

Куриная грудка (филе) 566 г
Яйцо куриное 113 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 22% 278 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.4% 966 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 4.3% 1413 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.6% 1091 г
Витамин В4, холин 138.32 мг 500 мг 27.7% 17% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 1.836 мг 5 мг 36.7% 22.5% 272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.878 мг 2 мг 43.9% 26.9% 228 г
Витамин В9, фолаты 10.878 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3677 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 6.7% 915 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 2.9% 2110 г
Витамин Н, биотин 4.219 мкг 50 мкг 8.4% 5.1% 1185 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.7973 мг 20 мг 44% 26.9% 227 г
Ниацин 11.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.74 мг 2500 мг 13.4% 8.2% 747 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 1.2% 5035 г
Магний, Mg 92.48 мг 400 мг 23.1% 14.1% 433 г
Натрий, Na 90.76 мг 1300 мг 7% 4.3% 1432 г
Сера, S 272.16 мг 1000 мг 27.2% 16.7% 367 г
Фосфор, P 219 мг 800 мг 27.4% 16.8% 365 г
Хлор, Cl 113.14 мг 2300 мг 4.9% 3% 2033 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.987 мг 18 мг 11% 6.7% 906 г
Йод, I 10.45 мкг 150 мкг 7% 4.3% 1435 г
Кобальт, Co 11.505 мкг 10 мкг 115.1% 70.5% 87 г
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Медь, Cu 101.03 мкг 1000 мкг 10.1% 6.2% 990 г
Молибден, Mo 12.762 мкг 70 мкг 18.2% 11.1% 549 г
Селен, Se 30.266 мкг 55 мкг 55% 33.7% 182 г
Фтор, F 147.5 мкг 4000 мкг 3.7% 2.3% 2712 г
Хром, Cr 26.99 мкг 50 мкг 54% 33.1% 185 г
Цинк, Zn 1.5919 мг 12 мг 13.3% 8.1% 754 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.069 г ~
Валин 1.521 г ~
Гистидин* 1.452 г ~
Изолейцин 1.308 г ~
Лейцин 2.297 г ~
Лизин 2.95 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 1.061 г ~
Треонин 1.289 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.508 г ~
Аспарагиновая кислота 2.287 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 1.05 г ~
Глутаминовая кислота 3.33 г ~
Пролин 1.14 г ~
Серин 1.251 г ~
Тирозин 1.042 г ~
Цистеин 0.51 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.781 г min 16.8 г 10.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные в яйце составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.3 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ЯЙЦЕ

Куриные отбивные в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,7 %, витамином B5 - 36,7 %, витамином B6 - 43,9 %, витамином PP - 44 %, калием - 13,4 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 27,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 115,1 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 55 %, хромом - 54 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Куриные отбивные в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные в яйце, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы