Рецепт Салат из морской капусты с тофу*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты с тофу*

Морская капуста (ламинария) свежая 280 г
Морковь 100 г
Сыр Тофу Классический [Сельский Дом] 125 г
Лук репчатый 75 г
Уксус столовый 9% 50 г
Кунжутное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты с тофу*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.1% 2303 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 13.2% 727 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2845 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.3 мкг 900 мкг 33% 31.5% 303 г
бета Каротин 1.84 мг 5 мг 36.8% 35.1% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2% 4865 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 6% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2% 4878 г
Витамин В9, фолаты 3.287 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12169 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 13.2% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 2.9% 3358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.982 мг 15 мг 6.5% 6.2% 1527 г
Витамин Н, биотин 1.433 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3489 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 24.1% 396 г
Витамин РР, НЭ 0.3844 мг 20 мг 1.9% 1.8% 5203 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.44 мг 2500 мг 18.1% 17.3% 554 г
Кальций, Ca 24.04 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4160 г
Кремний, Si 25.415 мг 30 мг 84.7% 80.8% 118 г
Магний, Mg 77.7 мг 400 мг 19.4% 18.5% 515 г
Натрий, Na 219.26 мг 1300 мг 16.9% 16.1% 593 г
Сера, S 63.7 мг 1000 мг 6.4% 6.1% 1570 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 4.5% 2139 г
Хлор, Cl 450.16 мг 2300 мг 19.6% 18.7% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.9 мкг ~
Бор, B 145.2 мкг ~
Ванадий, V 49.93 мкг ~
Железо, Fe 6.83 мг 18 мг 37.9% 36.2% 264 г
Йод, I 1038.11 мкг 150 мкг 692.1% 660.4% 14 г
Кобальт, Co 7.074 мкг 10 мкг 70.7% 67.5% 141 г
Литий, Li 4.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 6.6% 1448 г
Медь, Cu 75.22 мкг 1000 мкг 7.5% 7.2% 1329 г
Молибден, Mo 3.627 мкг 70 мкг 5.2% 5% 1930 г
Никель, Ni 1.305 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 15235 г
Стронций, Sr 84.25 мкг ~
Титан, Ti 22.4 мкг ~
Фтор, F 152.63 мкг 4000 мкг 3.8% 3.6% 2621 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5747 г
Цинк, Zn 0.6639 мг 12 мг 5.5% 5.2% 1808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 54.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.68 г min 16.8 г 16% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.66 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.833 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.687 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты с тофу* составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ТОФУ*

Салат из морской капусты с тофу* богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином K - 25,3 %, калием - 18,1 %, кремнием - 84,7 %, магнием - 19,4 %, хлором - 19,6 %, железом - 37,9 %, йодом - 692,1 %, кобальтом - 70,7 %

Чем полезен Салат из морской капусты с тофу*

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты с тофу*, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты с тофу*, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты