Рецепт Гречка с луком иморковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с луком иморковью

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с луком иморковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.2 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.2% 760 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 5.8% 560 г
Углеводы 45.3 г 219 г 20.7% 6.7% 483 г
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 14.9% 215 г
Вода 26.8 г 2273 г 1.2% 0.4% 8481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.2 мкг 900 мкг 31% 10% 322 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.427 мг 5 мг 28.5% 9.2% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 5.5% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.6% 1250 г
Витамин В4, холин 44.81 мг 500 мг 9% 2.9% 1116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 2% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 4% 797 г
Витамин В9, фолаты 12.771 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3132 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 1.7% 1940 г
Витамин Н, биотин 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 5% 639 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 2% 1644 г
Витамин РР, НЭ 5.2342 мг 20 мг 26.2% 8.4% 382 г
Ниацин 3.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.89 мг 2500 мг 13.4% 4.3% 744 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4117 г
Кремний, Si 65.217 мг 30 мг 217.4% 69.9% 46 г
Магний, Mg 158.93 мг 400 мг 39.7% 12.8% 252 г
Натрий, Na 6.78 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 19174 г
Сера, S 76.7 мг 1000 мг 7.7% 2.5% 1304 г
Фосфор, P 243.5 мг 800 мг 30.4% 9.8% 329 г
Хлор, Cl 35.38 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.6 мкг ~
Бор, B 304.5 мкг ~
Ванадий, V 141.88 мкг ~
Железо, Fe 5.308 мг 18 мг 29.5% 9.5% 339 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.6% 5000 г
Кобальт, Co 3.138 мкг 10 мкг 31.4% 10.1% 319 г
Литий, Li 3.939 мкг ~
Марганец, Mn 1.2304 мг 2 мг 61.5% 19.8% 163 г
Медь, Cu 510.4 мкг 1000 мкг 51% 16.4% 196 г
Молибден, Mo 28.71 мкг 70 мкг 41% 13.2% 244 г
Никель, Ni 8.637 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 4.373 мкг 55 мкг 8% 2.6% 1258 г
Стронций, Sr 233.2 мкг ~
Титан, Ti 25.2 мкг ~
Фтор, F 26.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15060 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 2.3% 1408 г
Цинк, Zn 1.731 мг 12 мг 14.4% 4.6% 693 г
Цирконий, Zr 26.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.881 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 38.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.277 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.824 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.679 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.131 г min 16.8 г 18.6% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.903 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Гречка с луком иморковью составляет 311,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 45.3 г -%
Пищевые волокна 9.3 г -%
Вода 26.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЛУКОМ ИМОРКОВЬЮ

Гречка с луком иморковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 13,4 %, кремнием - 217,4 %, магнием - 39,7 %, фосфором - 30,4 %, железом - 29,5 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 61,5 %, медью - 51 %, молибденом - 41 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Гречка с луком иморковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с луком иморковью, калорийность 311,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с луком иморковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги