Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Морковь (Варка без слива) 120 г
Сельдерей (Варка без слива) 100 г
Брокколи (Варка без слива) 280 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Вода колодезная (из подземного источника) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.4 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2462 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6% 2452 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.9% 8000 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 8.2% 1780 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 21.9% 667 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5.3% 2769 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.4 мкг 900 мкг 20.3% 29.7% 493 г
альфа Каротин 4.375 мкг ~
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 34.5% 423 г
бета Криптоксантин 0.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 245.525 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.8% 3051 г
Витамин В4, холин 14.64 мг 500 мг 2.9% 4.2% 3415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 5.7% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 7.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.981 мкг 400 мкг 3% 4.4% 3339 г
Витамин C, аскорбиновая 7.64 мг 90 мг 8.5% 12.4% 1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 3.5% 4225 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 2.073 мкг 50 мкг 4.1% 6% 2412 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 26.2% 558 г
Витамин РР, НЭ 1.3711 мг 20 мг 6.9% 10.1% 1459 г
Ниацин 0.767 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.02 мг 2500 мг 7.2% 10.5% 1396 г
Кальций, Ca 21.64 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4621 г
Кремний, Si 24.533 мг 30 мг 81.8% 119.6% 122 г
Магний, Mg 47.38 мг 400 мг 11.8% 17.3% 844 г
Натрий, Na 22.84 мг 1300 мг 1.8% 2.6% 5692 г
Сера, S 26.65 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3752 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 14.2% 1028 г
Хлор, Cl 14.26 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 16129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.4 мкг ~
Бор, B 104.4 мкг ~
Ванадий, V 36.6 мкг ~
Железо, Fe 1.543 мг 18 мг 8.6% 12.6% 1167 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 3.1% 4823 г
Кобальт, Co 1.131 мкг 10 мкг 11.3% 16.5% 884 г
Литий, Li 1.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.332 мг 2 мг 16.6% 24.3% 602 г
Медь, Cu 148.46 мкг 1000 мкг 14.8% 21.6% 674 г
Молибден, Mo 7.423 мкг 70 мкг 10.6% 15.5% 943 г
Никель, Ni 3.689 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 1.426 мкг 55 мкг 2.6% 3.8% 3857 г
Стронций, Sr 58.84 мкг ~
Титан, Ti 6.06 мкг ~
Фтор, F 20.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19666 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 3.2% 4587 г
Цинк, Zn 0.5536 мг 12 мг 4.6% 6.7% 2168 г
Цирконий, Zr 6.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.206 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 68,4 кКал.

  • Порция = 400 гр (273.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.4 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином K - 17,9 %, кремнием - 81,8 %, магнием - 11,8 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 16,6 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты