Рецепт майонезный соус домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты майонезный соус домашний

Масло оливковое	50 г
Яичный желток куриный	15 г
Горчица столовая	5 г
Винный уксус (3%)	3 г
Сахар песок	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонезный соус домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	682.4 ккал	1684 ккал	40.5%	5.9%	247 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	0.7%	2000 г
Жиры	71.2 г	56 г	127.1%	18.6%	79 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	0.4%	3650 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	17.8 г	2273 г	0.8%	0.1%	12770 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	180.3 мкг	900 мкг	20%	2.9%	499 г
Ретинол	0.173 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.1%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	0.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	0.5%	2687 г
Витамин В4, холин	155.84 мг	500 мг	31.2%	4.6%	321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.779 мг	5 мг	15.6%	2.3%	642 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	0.7%	2222 г
Витамин В9, фолаты	4.364 мкг	400 мкг	1.1%	0.2%	9166 г
Витамин В12, кобаламин	0.351 мкг	3 мкг	11.7%	1.7%	855 г
Витамин D, кальциферол	1.5 мкг	10 мкг	15%	2.2%	667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.39 мг	15 мг	55.9%	8.2%	179 г
Витамин Н, биотин	10.909 мкг	50 мкг	21.8%	3.2%	458 г
Витамин РР, НЭ	0.8331 мг	20 мг	4.2%	0.6%	2401 г
Ниацин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	39.7 мг	2500 мг	1.6%	0.2%	6297 г
Кальций, Ca	33.95 мг	1000 мг	3.4%	0.5%	2946 г
Магний, Mg	10.88 мг	400 мг	2.7%	0.4%	3676 г
Натрий, Na	92.3 мг	1300 мг	7.1%	1%	1408 г
Сера, S	33.12 мг	1000 мг	3.3%	0.5%	3019 г
Фосфор, P	120.7 мг	800 мг	15.1%	2.2%	663 г
Хлор, Cl	28.44 мг	2300 мг	1.2%	0.2%	8087 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.282 мг	18 мг	12.7%	1.9%	789 г
Йод, I	6.43 мкг	150 мкг	4.3%	0.6%	2333 г
Кобальт, Co	4.481 мкг	10 мкг	44.8%	6.6%	223 г
Марганец, Mn	0.0136 мг	2 мг	0.7%	0.1%	14706 г
Медь, Cu	27.27 мкг	1000 мкг	2.7%	0.4%	3667 г
Молибден, Mo	2.338 мкг	70 мкг	3.3%	0.5%	2994 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	0.4%	3676 г
Цинк, Zn	0.6058 мг	12 мг	5%	0.7%	1981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.182 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.226 г	~
Валин	0.183 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.177 г	~
Лейцин	0.269 г	~
Лизин	0.226 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.134 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.136 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.273 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.166 г	~
Аспарагиновая кислота	0.261 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.399 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.267 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	7.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	294.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	64.935 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	12.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	8.377 г	~
18:0 Стеариновая	1.623 г	~
20:0 Арахиновая	0.552 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	43.442 г	min 16.8 г	258.6%	37.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	42.143 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.325 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.857 г	от 11.2 до 20.6 г	70.2%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	7.792 г	~

Энергетическая ценность майонезный соус домашний составляет 682,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	682.4 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	71.2 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	17.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗНЫЙ СОУС ДОМАШНИЙ

майонезный соус домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином D - 15 %, витамином E - 55,9 %, витамином H - 21,8 %, фосфором - 15,1 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 44,8 %

Чем полезен майонезный соус домашний

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить майонезный соус домашний, калорийность 682,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления майонезный соус домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе