Рецепт Фрикадельки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки куриные

Куриная грудка (филе) (Варка) 336 г
Яйцо куриное 56 г
Морковь, замороженная 74 г
Лук репчатый 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 22.3% 452 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2956 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.6 мкг 900 мкг 15% 15.1% 669 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 420.138 мкг ~
бета Каротин 1.007 мг 5 мг 20.1% 20.3% 497 г
Ликопин 0.142 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.964 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1800 г
Витамин В4, холин 81.64 мг 500 мг 16.3% 16.4% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 23% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 28.4% 355 г
Витамин В9, фолаты 8.927 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4481 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 6.5% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.4% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 3.5% 2841 г
Витамин Н, биотин 2.266 мкг 50 мкг 4.5% 4.5% 2207 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.465 мг 20 мг 27.3% 27.5% 366 г
Ниацин 7.071 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.21 мг 2500 мг 10.2% 10.3% 980 г
Кальций, Ca 19.46 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5139 г
Кремний, Si 0.528 мг 30 мг 1.8% 1.8% 5682 г
Магний, Mg 59.93 мг 400 мг 15% 15.1% 667 г
Натрий, Na 63.18 мг 1300 мг 4.9% 4.9% 2058 г
Сера, S 171.99 мг 1000 мг 17.2% 17.3% 581 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 17.8% 565 г
Хлор, Cl 69.07 мг 2300 мг 3% 3% 3330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 7.4% 1365 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 4.2% 2366 г
Кобальт, Co 7.407 мкг 10 мкг 74.1% 74.7% 135 г
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 3.2% 3096 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 8.1% 1250 г
Молибден, Mo 7.739 мкг 70 мкг 11.1% 11.2% 905 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 18.156 мкг 55 мкг 33% 33.3% 303 г
Фтор, F 93.02 мкг 4000 мкг 2.3% 2.3% 4300 г
Хром, Cr 16.76 мкг 50 мкг 33.5% 33.8% 298 г
Цинк, Zn 1.0943 мг 12 мг 9.1% 9.2% 1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.282 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.892 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.405 г ~
Лизин 1.812 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.393 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.069 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки куриные составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ КУРИНЫЕ

Фрикадельки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 20,1 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 15 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 74,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 33 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Фрикадельки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки куриные, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты