Рецепт Пицца с шариками моцареллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца с шариками моцареллы

Тесто универсальное на закваске 210 г
Томатное пюре, консервированное, с солью 50 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 70 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца с шариками моцареллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.7 ккал 1684 ккал 17.6% 6% 569 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.6% 510 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 5.5% 615 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 5.8% 581 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.2% 1053 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6588 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 3.5% 968 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8475 г
Ликопин 3625.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 1.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 4.2% 811 г
Витамин В4, холин 26.58 мг 500 мг 5.3% 1.8% 1881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 4.5% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 24.31 мкг 400 мкг 6.1% 2.1% 1645 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 5% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.7% 5085 г
Витамин D, кальциферол 3.959 мкг 10 мкг 39.6% 13.4% 253 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.722 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 1.4% 2381 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.939 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5325 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.9129 мг 20 мг 4.6% 1.6% 2191 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 1.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.64 мг 2500 мг 8.8% 3% 1138 г
Кальций, Ca 283.59 мг 1000 мг 28.4% 9.6% 353 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 2.2% 1518 г
Натрий, Na 653.07 мг 1300 мг 50.2% 17% 199 г
Сера, S 100.17 мг 1000 мг 10% 3.4% 998 г
Фосфор, P 263.1 мг 800 мг 32.9% 11.1% 304 г
Хлор, Cl 411.2 мг 2300 мг 17.9% 6.1% 559 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 2.2% 1572 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Кобальт, Co 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 1.9% 1767 г
Марганец, Mn 0.374 мг 2 мг 18.7% 6.3% 535 г
Медь, Cu 122.63 мкг 1000 мкг 12.3% 4.2% 815 г
Молибден, Mo 1.299 мкг 70 мкг 1.9% 0.6% 5389 г
Селен, Se 28.356 мкг 55 мкг 51.6% 17.5% 194 г
Фтор, F 19.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20182 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 26316 г
Цинк, Zn 1.6386 мг 12 мг 13.7% 4.6% 732 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 2.192 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.34 мг max 300 мг
Кампестерол 0.233 мг ~
бета Ситостерол 0.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.201 г ~
6:0 Капроновая 0.119 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.171 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.675 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.747 г min 16.8 г 16.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.417 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.165 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.133 г ~
16:1 транс 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.12 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.032 г ~

Энергетическая ценность Пицца с шариками моцареллы составляет 295,7 кКал.

  • Порция = 75 гр (221.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.7 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 37.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 34.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА С ШАРИКАМИ МОЦАРЕЛЛЫ

Пицца с шариками моцареллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 39,6 %, кальцием - 28,4 %, фосфором - 32,9 %, хлором - 17,9 %, марганцем - 18,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 51,6 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Пицца с шариками моцареллы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца с шариками моцареллы, калорийность 295,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца с шариками моцареллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы