Рецепт Котлеты из минтая.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая.

Минтай (Тушение) 147 г
Чеснок 9 г
Яичный белок куриный (Жарка) 36 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Оливковое масло 2.5 г
Чесночная приправа. 5 г
Капуста белокочанная, квашеная 80 г
Корнишоны Vivat. 80 г
Помидор (томат), грунтовый 55 г
Вешенки 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.6 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 737 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 17.3% 253 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.3% 1333 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 3.3% 1335 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7% 625 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 0.7% 6013 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.5 мкг 900 мкг 13.4% 5.9% 747 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.654 мг 5 мг 13.1% 5.7% 765 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 6.5% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.498 мг 1.8 мг 27.7% 12.1% 361 г
Витамин В4, холин 125.11 мг 500 мг 25% 10.9% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 8.6% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 8.3% 526 г
Витамин В9, фолаты 41.826 мкг 400 мкг 10.5% 4.6% 956 г
Витамин В12, кобаламин 2.234 мкг 3 мкг 74.5% 32.6% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 42.13 мг 90 мг 46.8% 20.5% 214 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 1.9% 2288 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.287 мг 15 мг 8.6% 3.8% 1166 г
Витамин Н, биотин 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 5.3% 829 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 12.1% 363 г
Витамин РР, НЭ 9.3013 мг 20 мг 46.5% 20.3% 215 г
Ниацин 2.449 мг ~
Бетаин 3.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1158.03 мг 2500 мг 46.3% 20.3% 216 г
Кальций, Ca 132.54 мг 1000 мг 13.3% 5.8% 754 г
Кремний, Si 4.08 мг 30 мг 13.6% 5.9% 735 г
Магний, Mg 111.23 мг 400 мг 27.8% 12.2% 360 г
Натрий, Na 869.57 мг 1300 мг 66.9% 29.3% 149 г
Сера, S 327.51 мг 1000 мг 32.8% 14.3% 305 г
Фосфор, P 432.7 мг 800 мг 54.1% 23.7% 185 г
Хлор, Cl 307.41 мг 2300 мг 13.4% 5.9% 748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.8 мкг ~
Бор, B 96.8 мкг ~
Ванадий, V 2.18 мкг ~
Железо, Fe 2.677 мг 18 мг 14.9% 6.5% 672 г
Йод, I 101.23 мкг 150 мкг 67.5% 29.5% 148 г
Кобальт, Co 25.24 мкг 10 мкг 252.4% 110.4% 40 г
Литий, Li 16.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.4686 мг 2 мг 23.4% 10.2% 427 г
Медь, Cu 416.97 мкг 1000 мкг 41.7% 18.2% 240 г
Молибден, Mo 17.977 мкг 70 мкг 25.7% 11.2% 389 г
Никель, Ni 18.274 мкг ~
Рубидий, Rb 136.9 мкг ~
Селен, Se 26.042 мкг 55 мкг 47.3% 20.7% 211 г
Стронций, Sr 15.1 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 966.69 мкг 4000 мкг 24.2% 10.6% 414 г
Хром, Cr 84.58 мкг 50 мкг 169.2% 74% 59 г
Цинк, Zn 2.2019 мг 12 мг 18.3% 8% 545 г
Цирконий, Zr 2.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 1.751 г ~
Валин 1.652 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 1.886 г ~
Лейцин 2.304 г ~
Лизин 2.944 г ~
Метионин 1.044 г ~
Метионин + Цистеин 1.356 г ~
Треонин 1.547 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 1.646 г ~
Аспарагиновая кислота 2.277 г ~
Глицин 1.359 г ~
Глутаминовая кислота 2.895 г ~
Пролин 1.047 г ~
Серин 1.348 г ~
Тирозин 1.061 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.42 мг max 300 мг
Кампестерол 0.25 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.89 г min 16.8 г 11.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.897 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.265 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.279 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая. составляет 228,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (228.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.6 кКал -%
Белки 30 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 37.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ.

Котлеты из минтая. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 27,7 %, холином - 25 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 74,5 %, витамином C - 46,8 %, витамином H - 12,1 %, витамином K - 27,6 %, витамином PP - 46,5 %, калием - 46,3 %, кальцием - 13,3 %, кремнием - 13,6 %, магнием - 27,8 %, фосфором - 54,1 %, хлором - 13,4 %, железом - 14,9 %, йодом - 67,5 %, кобальтом - 252,4 %, марганцем - 23,4 %, медью - 41,7 %, молибденом - 25,7 %, селеном - 47,3 %, фтором - 24,2 %, хромом - 169,2 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Котлеты из минтая.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая., калорийность 228,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы