Рецепт Соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус песто

Кедровый орех, сушеный 15 г
Базилик, свежий 5 г
Оливковое масло 10 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 517 ккал 1684 ккал 30.7% 5.9% 326 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 1.8% 1056 г
Жиры 50.8 г 56 г 90.7% 17.5% 110 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 1% 1973 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 1.9% 1000 г
Вода 27.4 г 2273 г 1.2% 0.2% 8296 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 0.7% 2695 г
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 1.5% 1250 г
бета Криптоксантин 5.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 709.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 2.1% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 1.2% 1579 г
Витамин В4, холин 28.23 мг 500 мг 5.6% 1.1% 1771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 1.1% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 2% 976 г
Витамин В9, фолаты 22 мкг 400 мкг 5.5% 1.1% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 1.1% 1782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.699 мг 15 мг 44.7% 8.6% 224 г
гамма Токоферол 4.201 мг ~
Витамин К, филлохинон 87.5 мкг 120 мкг 72.9% 14.1% 137 г
Витамин РР, НЭ 2.4578 мг 20 мг 12.3% 2.4% 814 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326 мг 2500 мг 13% 2.5% 767 г
Кальций, Ca 73.38 мг 1000 мг 7.3% 1.4% 1363 г
Кремний, Si 0.64 мг 30 мг 2.1% 0.4% 4688 г
Магний, Mg 109.63 мг 400 мг 27.4% 5.3% 365 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 21667 г
Сера, S 71.18 мг 1000 мг 7.1% 1.4% 1405 г
Фосфор, P 248.1 мг 800 мг 31% 6% 322 г
Хлор, Cl 7.5 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 30667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.8 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 2.945 мг 18 мг 16.4% 3.2% 611 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Кобальт, Co 2.25 мкг 10 мкг 22.5% 4.4% 444 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 3.6468 мг 2 мг 182.3% 35.3% 55 г
Медь, Cu 577.13 мкг 1000 мкг 57.7% 11.2% 173 г
Молибден, Mo 6.35 мкг 70 мкг 9.1% 1.8% 1102 г
Никель, Ni 4.25 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 3.85 мкг 55 мкг 7% 1.4% 1429 г
Фтор, F 2 мкг 4000 мкг 0.1% 200000 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 3.9% 500 г
Цинк, Zn 2.7763 мг 12 мг 23.1% 4.5% 432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.102 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 15.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 7.5 мг ~
бета Ситостерол 74.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 4.434 г ~
18:0 Стеариновая 1.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.299 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 23.773 г min 16.8 г 141.5% 27.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 22.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.125 г от 11.2 до 20.6 г 100% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 15.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.152 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.133 г ~

Энергетическая ценность Соус песто составляет 517 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 517 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 50.8 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 27.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

Соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 44,7 %, витамином K - 72,9 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 13 %, магнием - 27,4 %, фосфором - 31 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 182,3 %, медью - 57,7 %, хромом - 20 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Соус песто

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус песто, калорийность 517 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты