Рецепт Ореховая творожная пасха с семенами льна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховая творожная пасха с семенами льна

Творог 9% жирности 600 г
Яичный желток куриный (Варка) 50 г
Сахар песок 70 г
Ванильный Сахар [С.Пудовъ] 10 г
Сливки 35% [Parmalat] 200 г
Апельсиновая цедра, сырая 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Грецкий орех 200 г
Кешью 31 г
Фундук 30 г
Семена льна 20 г
Цукаты Апельсин [ВкусВилл] 150 г
Способ приготовления

Ореховая пасха с семенами льна ИНГРЕДИЕНТЫ Творог 600 г Желток яичный 2 шт Сливки 200 мл Цедра одного апельсина Сахар 70 г Ванильный сахар 10 г Масло сливочное 100г Грецкие орехи 300г Кешью 30г Фундук 30 г Семена льна 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Творог поместить в марлю и повесить, чтобы стекла лишняя жидкость (на 2 часа). Соединить желток, сливки, сахар и ванильный сахар венчиком. Поставить на водяную баню. Варить, помешивая, до легкого загустения. Протереть массу через мелкое сито. Добавить размягченное сливочное масло. Взбить блендером. Творог протереть два раза через мелкое сито и добавить в крем. Все взбить блендером. Добавить измельченные орехи, семена льна и цедру апельсина. Марлю слегка смочить водой и застелить ею форму в два слоя. Выложить творожную массу. Концы марли завернуть. Сверху положить плоскую тарелку и поставить на сутки под пресс. Аккуратно переложить на тарелку. Снять форму и марлю. Украсить по желанию. Примечание! Орехи можно прокалить на сухой сковороде, т.к. вкус будет ярче и насыщеннее аромат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховая творожная пасха с семенами льна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371.5 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 4.3% 633 г
Жиры 27.5 г 56 г 49.1% 13.2% 204 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 2.2% 1203 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.2% 1250 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.5% 5784 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.7 мкг 900 мкг 11.6% 3.1% 860 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Лютеин + Зеаксантин 9.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 2.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 2.4% 1118 г
Витамин В4, холин 58.98 мг 500 мг 11.8% 3.2% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 2.4% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 2.8% 976 г
Витамин В9, фолаты 32.421 мкг 400 мкг 8.1% 2.2% 1234 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 4.4% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 0.9% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 1.1% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.171 мг 15 мг 7.8% 2.1% 1281 г
гамма Токоферол 0.285 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.476 мкг 50 мкг 13% 3.5% 772 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.8354 мг 20 мг 14.2% 3.8% 705 г
Ниацин 0.436 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.8 мг 2500 мг 6.6% 1.8% 1526 г
Кальций, Ca 99.49 мг 1000 мг 9.9% 2.7% 1005 г
Кремний, Si 10.971 мг 30 мг 36.6% 9.9% 273 г
Магний, Mg 43.11 мг 400 мг 10.8% 2.9% 928 г
Натрий, Na 21.83 мг 1300 мг 1.7% 0.5% 5955 г
Сера, S 108.15 мг 1000 мг 10.8% 2.9% 925 г
Фосфор, P 182.9 мг 800 мг 22.9% 6.2% 437 г
Хлор, Cl 74.6 мг 2300 мг 3.2% 0.9% 3083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 7.66 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 1.5% 1861 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 1% 2618 г
Кобальт, Co 2.718 мкг 10 мкг 27.2% 7.3% 368 г
Литий, Li 0.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.4636 мг 2 мг 23.2% 6.2% 431 г
Медь, Cu 204.04 мкг 1000 мкг 20.4% 5.5% 490 г
Молибден, Mo 5.584 мкг 70 мкг 8% 2.2% 1254 г
Никель, Ni 28.006 мкг ~
Олово, Sn 5.57 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 16.316 мкг 55 мкг 29.7% 8% 337 г
Стронций, Sr 17.05 мкг ~
Титан, Ti 2.45 мкг ~
Фтор, F 112.6 мкг 4000 мкг 2.8% 0.8% 3552 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 2.6% 1016 г
Цинк, Zn 0.8963 мг 12 мг 7.5% 2% 1339 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.486 мг ~
Кампестерол 0.643 мг ~
Стигмастерол 0.157 мг ~
бета Ситостерол 1.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.631 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.742 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.808 г min 16.8 г 40.5% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.343 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.878 г от 11.2 до 20.6 г 61.4% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.345 г ~

Энергетическая ценность Ореховая творожная пасха с семенами льна составляет 371,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 371.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 27.5 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 39.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С СЕМЕНАМИ ЛЬНА

Ореховая творожная пасха с семенами льна богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 36,6 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 23,2 %, медью - 20,4 %, селеном - 29,7 %

Чем полезен Ореховая творожная пасха с семенами льна

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховая творожная пасха с семенами льна, калорийность 371,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховая творожная пасха с семенами льна, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги