Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 100 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Петрушка свежая 10 г
Цветная капуста 20 г
Яйцо куриное 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 18.7% 425 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.5% 1057 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3105 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.3 мкг 900 мкг 14.5% 11.5% 691 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 7.6% 1044 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.4% 1463 г
Витамин В4, холин 71.21 мг 500 мг 14.2% 11.3% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 1.108 мг 5 мг 22.2% 17.6% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 21.3% 374 г
Витамин В9, фолаты 18.706 мкг 400 мкг 4.7% 3.7% 2138 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 8.7% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 18.91 мг 90 мг 21% 16.7% 476 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 3.3% 2451 г
Витамин Н, биотин 1.712 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2921 г
Витамин К, филлохинон 108.5 мкг 120 мкг 90.4% 71.7% 111 г
Витамин РР, НЭ 5.6941 мг 20 мг 28.5% 22.6% 351 г
Ниацин 6.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.35 мг 2500 мг 11.1% 8.8% 901 г
Кальций, Ca 134.82 мг 1000 мг 13.5% 10.7% 742 г
Кремний, Si 3.765 мг 30 мг 12.6% 10% 797 г
Магний, Mg 63.47 мг 400 мг 15.9% 12.6% 630 г
Натрий, Na 142.24 мг 1300 мг 10.9% 8.6% 914 г
Сера, S 175.42 мг 1000 мг 17.5% 13.9% 570 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 18.2% 435 г
Хлор, Cl 214.24 мг 2300 мг 9.3% 7.4% 1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 6.3% 1264 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Кобальт, Co 6.535 мкг 10 мкг 65.4% 51.9% 153 г
Литий, Li 1.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3086 г
Медь, Cu 76.94 мкг 1000 мкг 7.7% 6.1% 1300 г
Молибден, Mo 9.271 мкг 70 мкг 13.2% 10.5% 755 г
Никель, Ni 1.765 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 17.029 мкг 55 мкг 31% 24.6% 323 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Фтор, F 97.47 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4104 г
Хром, Cr 15.66 мкг 50 мкг 31.3% 24.8% 319 г
Цинк, Zn 1.3553 мг 12 мг 11.3% 9% 885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аргинин* 1.201 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 0.972 г ~
Изолейцин 0.814 г ~
Лейцин 1.455 г ~
Лизин 1.786 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.797 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.522 г ~
Заменимые аминокислоты 1.674 г ~
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.372 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 2.31 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 126,1 кКал.

  • Порция = 170 гр (214.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 21 %, витамином K - 90,4 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 11,1 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 12,6 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 65,4 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 31 %, хромом - 31,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы