Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Масло подсолнечное 200 г
Лук репчатый 300 г
Говядина 1 кат. 1000 г
Морковь, желтая 300 г
Лавровый лист 1 г
Вода 1200 г
Крупа рисовая 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.8% 1152 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.6% 577 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 4.3% 1304 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6164 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин В4, холин 34.83 мг 500 мг 7% 3.9% 1436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.7% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.677 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5210 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 12.6% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.568 мг 15 мг 17.1% 9.5% 584 г
Витамин Н, биотин 1.612 мкг 50 мкг 3.2% 1.8% 3102 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.9878 мг 20 мг 14.9% 8.2% 669 г
Ниацин 1.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.23 мг 2500 мг 5.6% 3.1% 1796 г
Кальций, Ca 11.77 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8496 г
Кремний, Si 21.047 мг 30 мг 70.2% 38.8% 143 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 2.9% 1941 г
Натрий, Na 25.36 мг 1300 мг 2% 1.1% 5126 г
Сера, S 76.11 мг 1000 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 6.3% 884 г
Хлор, Cl 28.17 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 7.81 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 3.4% 1627 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Кобальт, Co 2.605 мкг 10 мкг 26.1% 14.4% 384 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.3102 мг 2 мг 15.5% 8.6% 645 г
Медь, Cu 113.69 мкг 1000 мкг 11.4% 6.3% 880 г
Молибден, Mo 5.346 мкг 70 мкг 7.6% 4.2% 1309 г
Никель, Ni 3.541 мкг ~
Олово, Sn 19.92 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 3.179 мкг 55 мкг 5.8% 3.2% 1730 г
Фтор, F 65.46 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6111 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.2% 1718 г
Цинк, Zn 1.2509 мг 12 мг 10.4% 5.8% 959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.078 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.758 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.272 г min 16.8 г 19.5% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.335 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,8 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 70,2 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 15,5 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги