Рецепт Фокачча на воде с маслинами и чесноком, приготовленная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокачча на воде с маслинами и чесноком, приготовленная в духовке

Вода, бутилированная, в общем	200 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	4 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	65 г
Подсолнечное масло	67 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	65 г
Чеснок (Запекание)	7 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	30 г
Смесь приправ и специй соль, чеснок и травы Stupka	5 г
Кунжут белый	10 г

Способ приготовления

Оригинал рецепта: Фенхель — 1 ч. л. Маслины — 1 горст. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Масло растительное — 0,3 стак. Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. Сыворотка (или вода) — 1 стак. Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак. Чабрец Розмарин Чеснок — 1-2 зуб. Кунжут Готовим нежное, не очень крутое дрожжевое тесто. За основу можно взять и воду, но лучше всего конечно же сыворотка, или любой другой кисломолочный продукт. Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка. Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины. Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут. Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими. Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокачча на воде с маслинами и чесноком, приготовленная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	273.3 ккал	1684 ккал	16.2%	5.9%	616 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	2.2%	1689 г
Жиры	18.6 г	56 г	33.2%	12.1%	301 г
Углеводы	21.8 г	219 г	10%	3.7%	1005 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.7%	1000 г
Вода	55.7 г	2273 г	2.5%	0.9%	4081 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.7 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.165 мг	1.5 мг	11%	4%	909 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	1.1%	3214 г
Витамин В4, холин	17.76 мг	500 мг	3.6%	1.3%	2815 г
Витамин В5, пантотеновая	0.213 мг	5 мг	4.3%	1.6%	2347 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	1.7%	2151 г
Витамин В9, фолаты	29.209 мкг	400 мкг	7.3%	2.7%	1369 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.572 мг	15 мг	50.5%	18.5%	198 г
Витамин Н, биотин	0.582 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8591 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.3772 мг	20 мг	6.9%	2.5%	1452 г
Ниацин	0.386 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	77.7 мг	2500 мг	3.1%	1.1%	3218 г
Кальций, Ca	56.1 мг	1000 мг	5.6%	2%	1783 г
Кремний, Si	1.2 мг	30 мг	4%	1.5%	2500 г
Магний, Mg	18.96 мг	400 мг	4.7%	1.7%	2110 г
Натрий, Na	702.8 мг	1300 мг	54.1%	19.8%	185 г
Сера, S	33.19 мг	1000 мг	3.3%	1.2%	3013 г
Фосфор, P	52.2 мг	800 мг	6.5%	2.4%	1533 г
Хлор, Cl	841.08 мг	2300 мг	36.6%	13.4%	273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	311.8 мкг	~
Бор, B	11.2 мкг	~
Ванадий, V	26.24 мкг	~
Железо, Fe	1.07 мг	18 мг	5.9%	2.2%	1682 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
Кобальт, Co	0.806 мкг	10 мкг	8.1%	3%	1241 г
Литий, Li	0.042 мкг	~
Марганец, Mn	0.272 мг	2 мг	13.6%	5%	735 г
Медь, Cu	161.5 мкг	1000 мкг	16.2%	5.9%	619 г
Молибден, Mo	5.531 мкг	70 мкг	7.9%	2.9%	1266 г
Никель, Ni	0.879 мкг	~
Олово, Sn	1.51 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	2.719 мкг	55 мкг	4.9%	1.8%	2023 г
Титан, Ti	3.2 мкг	~
Фтор, F	6.54 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	61162 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	0.9%	4167 г
Цинк, Zn	0.5338 мг	12 мг	4.4%	1.6%	2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.159 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.019 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.161 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	10 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	36.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	16.939 мг	~
бета Ситостерол	31.235 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.092 г	~
18:0 Стеариновая	0.693 г	~
20:0 Арахиновая	0.048 г	~
22:0 Бегеновая	0.11 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.22 г	min 16.8 г	25.1%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.176 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	10.669 г	от 11.2 до 20.6 г	95.3%	34.9%
18:2 Линолевая (ud)	9.845 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Фокачча на воде с маслинами и чесноком, приготовленная в духовке составляет 273,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	273.3 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	18.6 г	-%
	Углеводы	21.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	55.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧЧА НА ВОДЕ С МАСЛИНАМИ И ЧЕСНОКОМ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Фокачча на воде с маслинами и чесноком, приготовленная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином E - 50,5 %, хлором - 36,6 %, марганцем - 13,6 %, медью - 16,2 %

Чем полезен Фокачча на воде с маслинами и чесноком, приготовленная в духовке

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фокачча на воде с маслинами и чесноком, приготовленная в духовке, калорийность 273,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокачча на воде с маслинами и чесноком, приготовленная в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе