Рецепт Котлеты из кролика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кролика

Мясо кролика 200 г
Огурец грунтовый 100 г
Мята перечная, свежая 1 г
Укроп 2 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая 2 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Филе кролика и огурец пропустить через мясорубку. Добавить оставшиеся ингредиенты (зелень мелко нарезать). Сформировать котлетки, приготовить в пароварке, либо налить немного воды на сковороду, выложить котлетки и накрыть крышкой. Готовность 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кролика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15% 535 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.3% 778 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5844 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.8% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.9% 1353 г
Витамин В4, холин 77.8 мг 500 мг 15.6% 12.5% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 13.3% 604 г
Витамин В9, фолаты 7.116 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5621 г
Витамин В12, кобаламин 2.815 мкг 3 мкг 93.8% 75% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 4.1% 1948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2% 4021 г
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16181 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 5% 1622 г
Витамин РР, НЭ 7.7103 мг 20 мг 38.6% 30.9% 259 г
Ниацин 4.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.24 мг 2500 мг 10.8% 8.6% 922 г
Кальций, Ca 23.74 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4212 г
Кремний, Si 17.371 мг 30 мг 57.9% 46.3% 173 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 4.4% 1826 г
Натрий, Na 104.13 мг 1300 мг 8% 6.4% 1248 г
Сера, S 150.14 мг 1000 мг 15% 12% 666 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 13.9% 574 г
Хлор, Cl 158.37 мг 2300 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.8 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 2.392 мг 18 мг 13.3% 10.6% 753 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3464 г
Кобальт, Co 10.986 мкг 10 мкг 109.9% 87.9% 91 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2317 г
Медь, Cu 120.85 мкг 1000 мкг 12.1% 9.7% 827 г
Молибден, Mo 3.478 мкг 70 мкг 5% 4% 2013 г
Никель, Ni 0.043 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 45833 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 53.53 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7472 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 12.2% 652 г
Цинк, Zn 1.5963 мг 12 мг 13.3% 10.6% 752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.449 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 2.299 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.946 г min 16.8 г 17.5% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.504 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.025 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.237 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кролика составляет 125 кКал.

  • Порция = 306 гр (382.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КРОЛИКА

Котлеты из кролика богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 93,8 %, витамином PP - 38,6 %, кремнием - 57,9 %, фосфором - 17,4 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 109,9 %, медью - 12,1 %, хромом - 15,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Котлеты из кролика

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кролика, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кролика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги