Рецепт Азу 14.05.17 (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу 14.05.17 (копия)

Говядина, вырезка (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь (Припускание) 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Перец сладкий красный (Тушение) 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу 14.05.17 (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 20.1% 571 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.7% 3111 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.3% 5093 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.6% 1333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 688.5 мкг 900 мкг 76.5% 87.9% 131 г
бета Каротин 4.131 мг 5 мг 82.6% 94.9% 121 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 7.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 10.9% 1053 г
Витамин В4, холин 47.48 мг 500 мг 9.5% 10.9% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 11.4% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 19% 606 г
Витамин В9, фолаты 7.622 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5248 г
Витамин В12, кобаламин 1.838 мкг 3 мкг 61.3% 70.5% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 24.55 мг 90 мг 27.3% 31.4% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 4.9% 2329 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.449 мкг 50 мкг 4.9% 5.6% 2042 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 4.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.0489 мг 20 мг 20.2% 23.2% 494 г
Ниацин 0.503 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.84 мг 2500 мг 13.1% 15.1% 763 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4737 г
Кремний, Si 13.101 мг 30 мг 43.7% 50.2% 229 г
Магний, Mg 31.59 мг 400 мг 7.9% 9.1% 1266 г
Натрий, Na 89.88 мг 1300 мг 6.9% 7.9% 1446 г
Сера, S 153.54 мг 1000 мг 15.4% 17.7% 651 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 22.4% 513 г
Хлор, Cl 138.46 мг 2300 мг 6% 6.9% 1661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.4 мкг ~
Бор, B 88.3 мкг ~
Ванадий, V 30.32 мкг ~
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 12.9% 892 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 3947 г
Кобальт, Co 6.256 мкг 10 мкг 62.6% 72% 160 г
Литий, Li 21.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 8.5% 1344 г
Медь, Cu 173.63 мкг 1000 мкг 17.4% 20% 576 г
Молибден, Mo 14.326 мкг 70 мкг 20.5% 23.6% 489 г
Никель, Ni 8.453 мкг ~
Олово, Sn 45.39 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 51402 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 59.87 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6681 г
Хром, Cr 7.4 мкг 50 мкг 14.8% 17% 676 г
Цинк, Zn 2.365 мг 12 мг 19.7% 22.6% 507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Азу 14.05.17 (копия) составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ 14.05.17 (КОПИЯ)

Азу 14.05.17 (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,5 %, бэта-каротином - 82,6 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 61,3 %, витамином C - 27,3 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 13,1 %, кремнием - 43,7 %, фосфором - 19,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 62,6 %, медью - 17,4 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 14,8 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Азу 14.05.17 (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу 14.05.17 (копия), калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу 14.05.17 (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги