Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Кукуруза, консервы 100 г
Пекинская капуста 100 г
Сметана 20% жирности 20 г
Горчица столовая 10 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 214 г
Яйцо куриное (Варка) 101 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 16.7% 580 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.9% 1400 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 7.2% 1351 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.208 мкг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 10 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.6% 1277 г
Витамин В4, холин 84 мг 500 мг 16.8% 16.3% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 16% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 11.3% 858 г
Витамин В9, фолаты 26.16 мкг 400 мкг 6.5% 6.3% 1529 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 6.9% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 7.2% 1355 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 4.6% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3896 г
Витамин Н, биотин 4.417 мкг 50 мкг 8.8% 8.5% 1132 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 7.4% 1319 г
Витамин РР, НЭ 2.987 мг 20 мг 14.9% 14.4% 670 г
Ниацин 2.963 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.36 мг 2500 мг 7.7% 7.5% 1293 г
Кальций, Ca 45.09 мг 1000 мг 4.5% 4.4% 2218 г
Магний, Mg 38.42 мг 400 мг 9.6% 9.3% 1041 г
Натрий, Na 144.74 мг 1300 мг 11.1% 10.8% 898 г
Сера, S 133.94 мг 1000 мг 13.4% 13% 747 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 13.7% 708 г
Хлор, Cl 40.29 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 7.3% 1341 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 3.9% 2513 г
Кобальт, Co 4.966 мкг 10 мкг 49.7% 48.2% 201 г
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 3.2% 3044 г
Медь, Cu 60.1 мкг 1000 мкг 6% 5.8% 1664 г
Молибден, Mo 2.991 мкг 70 мкг 4.3% 4.2% 2340 г
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Селен, Se 14.94 мкг 55 мкг 27.2% 26.4% 368 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11765 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 8.5% 1142 г
Цинк, Zn 0.8354 мг 12 мг 7% 6.8% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.381 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.694 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.512 г min 16.8 г 9% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 49,7 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги