Рецепт Шоколад домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад домашний

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	25 г
Какао-порошок	30 г
Сахар песок	76 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	292 ккал	1684 ккал	17.3%	5.9%	577 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	2%	1727 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	8.2%	421 г
Углеводы	38.4 г	219 г	17.5%	6%	570 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	4.6 г	20 г	23%	7.9%	435 г
Вода	37.6 г	2273 г	1.7%	0.6%	6045 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.8 мкг	900 мкг	9.1%	3.1%	1100 г
Ретинол	0.073 мг	~
альфа Каротин	0.061 мкг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9259 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	0.9%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	1.8%	1915 г
Витамин В4, холин	10.24 мг	500 мг	2%	0.7%	4883 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	2.3%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	1.3%	2667 г
Витамин В9, фолаты	8.13 мкг	400 мкг	2%	0.7%	4920 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	1.8%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	0.3%	10976 г
Витамин D, кальциферол	0.203 мкг	10 мкг	2%	0.7%	4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.236 мг	15 мг	1.6%	0.5%	6356 г
Витамин Н, биотин	1.301 мкг	50 мкг	2.6%	0.9%	3843 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.2631 мг	20 мг	6.3%	2.2%	1583 г
Ниацин	0.26 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.19 мг	2500 мг	11.7%	4%	856 г
Кальций, Ca	71.29 мг	1000 мг	7.1%	2.4%	1403 г
Магний, Mg	59.72 мг	400 мг	14.9%	5.1%	670 г
Натрий, Na	25.25 мг	1300 мг	1.9%	0.7%	5149 г
Сера, S	23.84 мг	1000 мг	2.4%	0.8%	4195 г
Фосфор, P	124.5 мг	800 мг	15.6%	5.3%	643 г
Хлор, Cl	48.13 мг	2300 мг	2.1%	0.7%	4779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.3 мкг	~
Железо, Fe	2.951 мг	18 мг	16.4%	5.6%	610 г
Йод, I	3.66 мкг	150 мкг	2.4%	0.8%	4098 г
Кобальт, Co	0.325 мкг	10 мкг	3.3%	1.1%	3077 г
Марганец, Mn	0.5877 мг	2 мг	29.4%	10.1%	340 г
Медь, Cu	578.18 мкг	1000 мкг	57.8%	19.8%	173 г
Молибден, Mo	8.862 мкг	70 мкг	12.7%	4.3%	790 г
Олово, Sn	5.28 мкг	~
Селен, Se	0.856 мкг	55 мкг	1.6%	0.5%	6425 г
Стронций, Sr	6.91 мкг	~
Фтор, F	38.01 мкг	4000 мкг	1%	0.3%	10524 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	0.5%	6173 г
Цинк, Zn	1.0612 мг	12 мг	8.8%	3%	1131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	36.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Фруктоза	2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.42 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.103 г	~
6:0 Капроновая	0.16 г	~
8:0 Каприловая	0.122 г	~
10:0 Каприновая	0.3 г	~
12:0 Лауриновая	0.227 г	~
14:0 Миристиновая	0.965 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.644 г	~
18:0 Стеариновая	0.918 г	~
20:0 Арахиновая	0.094 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.364 г	min 16.8 г	20%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.149 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.225 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.268 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.084 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.383 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.171 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Шоколад домашний составляет 292 кКал.

Порция = 25 гр (73 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	292 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	38.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.6 г	-%
	Вода	37.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ

Шоколад домашний богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,7 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 15,6 %, железом - 16,4 %, марганцем - 29,4 %, медью - 57,8 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Шоколад домашний

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколад домашний, калорийность 292 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе