Рецепт Хашлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хашлама

Вода 1000 г
Лук репчатый 160 г
Морковь 120 г
Перец сладкий красный 200 г
Картофель 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Говядина, наружная часть лопатки, только мясо, жареная 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хашлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 ккал 1684 ккал 4% 6% 2510 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 13.3% 1118 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.7% 2240 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.5% 5763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.2% 2857 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.5% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 27% 553 г
бета Каротин 0.976 мг 5 мг 19.5% 29.1% 512 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.6% 2278 г
Витамин В4, холин 26.81 мг 500 мг 5.4% 8% 1865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 15.2% 985 г
Витамин В9, фолаты 6.095 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6563 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 42.2% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 30.26 мг 90 мг 33.6% 50.1% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.6% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.3636 мг 20 мг 6.8% 10.1% 1467 г
Ниацин 0.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.32 мг 2500 мг 7.7% 11.5% 1300 г
Кальций, Ca 12.5 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 8000 г
Кремний, Si 10.952 мг 30 мг 36.5% 54.4% 274 г
Магний, Mg 13.74 мг 400 мг 3.4% 5.1% 2911 г
Натрий, Na 224.03 мг 1300 мг 17.2% 25.6% 580 г
Сера, S 74.86 мг 1000 мг 7.5% 11.2% 1336 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 13% 1146 г
Хлор, Cl 332.36 мг 2300 мг 14.5% 21.6% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.1 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 25.99 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 8% 1837 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9677 г
Кобальт, Co 1.608 мкг 10 мкг 16.1% 24% 622 г
Литий, Li 19.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.0738 мг 2 мг 3.7% 5.5% 2710 г
Медь, Cu 69.79 мкг 1000 мкг 7% 10.4% 1433 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 9.1% 1633 г
Никель, Ni 1.825 мкг ~
Рубидий, Rb 107.9 мкг ~
Селен, Se 4.857 мкг 55 мкг 8.8% 13.1% 1132 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 63.75 мкг 4000 мкг 1.6% 2.4% 6275 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 6.9% 2155 г
Цинк, Zn 2.3185 мг 12 мг 19.3% 28.8% 518 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.617 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.066 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Хашлама составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАШЛАМА

Хашлама богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином C - 33,6 %, кремнием - 36,5 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 16,1 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Хашлама

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хашлама, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хашлама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты