Рецепт Шампиньоны с курицей и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с курицей и сыром

Шампиньоны 700 г
Куриный фарш 200 г
Лук репчатый (Жарка) 98 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок, сырой 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с курицей и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.9% 800 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.7% 812 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9% 1053 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2918 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 5.2% 1829 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.988 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 18.9% 506 г
Витамин В4, холин 25.95 мг 500 мг 5.2% 5% 1927 г
Витамин В5, пантотеновая 1.469 мг 5 мг 29.4% 28% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 21.944 мкг 400 мкг 5.5% 5.2% 1823 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 12.8% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 5.3% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 2.1% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7317 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 9.786 мкг 50 мкг 19.6% 18.7% 511 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.2578 мг 20 мг 26.3% 25% 380 г
Ниацин 2.847 мг ~
Бетаин 1.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.93 мг 2500 мг 17.2% 16.4% 580 г
Кальций, Ca 158.42 мг 1000 мг 15.8% 15% 631 г
Кремний, Si 1.954 мг 30 мг 6.5% 6.2% 1535 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 4.9% 1980 г
Натрий, Na 471.67 мг 1300 мг 36.3% 34.6% 276 г
Сера, S 89.39 мг 1000 мг 8.9% 8.5% 1119 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 22.2% 429 г
Хлор, Cl 721.8 мг 2300 мг 31.4% 29.9% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.7 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2612 г
Йод, I 10.67 мкг 150 мкг 7.1% 6.8% 1406 г
Кобальт, Co 9.202 мкг 10 мкг 92% 87.6% 109 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.2% 1325 г
Медь, Cu 326.25 мкг 1000 мкг 32.6% 31% 307 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 3.6% 2625 г
Никель, Ni 0.123 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 19.451 мкг 55 мкг 35.4% 33.7% 283 г
Стронций, Sr 9.8 мкг ~
Титан, Ti 33.54 мкг ~
Фтор, F 9.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41710 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 14.6% 652 г
Цинк, Zn 1.0719 мг 12 мг 8.9% 8.5% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.45 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 2.426 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.227 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.211 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.43 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.965 г min 16.8 г 11.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.66 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с курицей и сыром составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Шампиньоны с курицей и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,8 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 17,2 %, кальцием - 15,8 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 92 %, медью - 32,6 %, селеном - 35,4 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Шампиньоны с курицей и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с курицей и сыром, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с курицей и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги