Рецепт Тушеная картошка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная картошка с мясом

Лук репчатый 131 г
Морковь 100 г
Телятина, шейная часть 543 г
Картофель 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная картошка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 14.8% 874 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.7% 8000 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5.3% 2461 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.2% 1818 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.6% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.1 мкг 900 мкг 15.2% 19.8% 656 г
бета Каротин 0.824 мг 5 мг 16.5% 21.5% 607 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 10.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 9% 1452 г
Витамин В4, холин 45.04 мг 500 мг 9% 11.7% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 13.9% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 20.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 7.346 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5445 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 33.6% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 10.73 мг 90 мг 11.9% 15.5% 839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.3% 10135 г
Витамин Н, биотин 2.01 мкг 50 мкг 4% 5.2% 2488 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.6209 мг 20 мг 23.1% 30.1% 433 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.96 мг 2500 мг 17% 22.1% 587 г
Кальций, Ca 13.76 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7267 г
Кремний, Si 25.885 мг 30 мг 86.3% 112.4% 116 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 7.7% 1696 г
Натрий, Na 43.94 мг 1300 мг 3.4% 4.4% 2959 г
Сера, S 99.85 мг 1000 мг 10% 13% 1002 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 18.2% 712 г
Хлор, Cl 60.56 мг 2300 мг 2.6% 3.4% 3798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 465.9 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 77.48 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 11.7% 1115 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 3.4% 3778 г
Кобальт, Co 4.796 мкг 10 мкг 48% 62.5% 209 г
Литий, Li 36.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.1272 мг 2 мг 6.4% 8.3% 1572 г
Медь, Cu 163.46 мкг 1000 мкг 16.3% 21.2% 612 г
Молибден, Mo 5.156 мкг 70 мкг 7.4% 9.6% 1358 г
Никель, Ni 3.527 мкг ~
Рубидий, Rb 281.3 мкг ~
Селен, Se 0.178 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30899 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 53.15 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7526 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 13.4% 975 г
Цинк, Zn 1.4414 мг 12 мг 12% 15.6% 833 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.079 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Тушеная картошка с мясом составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ

Тушеная картошка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 17 %, кремнием - 86,3 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 48 %, медью - 16,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Тушеная картошка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная картошка с мясом, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная картошка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы