Рецепт Майонез (по нашему). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез (по нашему)

Яйцо куриное 166 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Горчица столовая 15 г
Уксус столовый 9% 17 г
Подсолнечное масло 438 г
Способ приготовления

Вес яиц указан без скорлупы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез (по нашему)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 672.3 ккал 1684 ккал 39.9% 5.9% 250 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 0.7% 2111 г
Жиры 72.4 г 56 г 129.3% 19.2% 77 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.1% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 20.8 г 2273 г 0.9% 0.1% 10928 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 1.1% 1318 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 1% 1500 г
Витамин В4, холин 66.07 мг 500 мг 13.2% 2% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 1% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.3% 5405 г
Витамин В9, фолаты 1.839 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 21751 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 0.7% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 0.9% 1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 30.703 мг 15 мг 204.7% 30.4% 49 г
Витамин Н, биотин 5.306 мкг 50 мкг 10.6% 1.6% 942 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 0.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9653 мг 20 мг 4.8% 0.7% 2072 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.17 мг 2500 мг 1.7% 0.3% 5928 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 0.3% 4726 г
Магний, Mg 6.29 мг 400 мг 1.6% 0.2% 6359 г
Натрий, Na 494.03 мг 1300 мг 38% 5.7% 263 г
Сера, S 48.22 мг 1000 мг 4.8% 0.7% 2074 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 1.1% 1386 г
Хлор, Cl 702.1 мг 2300 мг 30.5% 4.5% 328 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 0.8% 1899 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 0.5% 2857 г
Кобальт, Co 2.793 мкг 10 мкг 27.9% 4.1% 358 г
Марганец, Mn 0.0104 мг 2 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Медь, Cu 24.8 мкг 1000 мкг 2.5% 0.4% 4032 г
Молибден, Mo 2.794 мкг 70 мкг 4% 0.6% 2505 г
Селен, Se 8.065 мкг 55 мкг 14.7% 2.2% 682 г
Фтор, F 14.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27643 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.3% 4762 г
Цинк, Zn 0.2982 мг 12 мг 2.5% 0.4% 4024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 41.9 г от 4.7 до 16.8 г 249.4% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 138.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 3.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.216 г ~
22:0 Бегеновая 0.485 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.8 г min 16.8 г 106% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 45.378 г от 11.2 до 20.6 г 220.3% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 41.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Майонез (по нашему) составляет 672,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 672.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 72.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 20.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ (ПО НАШЕМУ)

Майонез (по нашему) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином E - 204,7 %, хлором - 30,5 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Майонез (по нашему)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез (по нашему), калорийность 672,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез (по нашему), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги