Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель (Варка со сливом) 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Сметана 10% жирности 40 г
Яйцо куриное 1 С1
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 14.4% 576 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.2% 1333 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.8% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 4.5% 1844 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.6% 1475 г
Витамин В4, холин 62.8 мг 500 мг 12.6% 10.4% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 11.8% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 11.9% 697 г
Витамин В9, фолаты 4.729 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8458 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 6.4% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 6.41 мг 90 мг 7.1% 5.9% 1404 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 2.5% 3378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин Н, биотин 2.738 мкг 50 мкг 5.5% 4.5% 1826 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.3873 мг 20 мг 16.9% 14% 590 г
Ниацин 3.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.01 мг 2500 мг 13.1% 10.8% 762 г
Кальций, Ca 66.58 мг 1000 мг 6.7% 5.5% 1502 г
Кремний, Si 15.611 мг 30 мг 52% 43% 192 г
Магний, Mg 41.62 мг 400 мг 10.4% 8.6% 961 г
Натрий, Na 73.67 мг 1300 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Сера, S 138.79 мг 1000 мг 13.9% 11.5% 721 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 13.5% 615 г
Хлор, Cl 113.67 мг 2300 мг 4.9% 4% 2023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 46.52 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 5.1% 1609 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2577 г
Кобальт, Co 5.973 мкг 10 мкг 59.7% 49.3% 167 г
Литий, Li 24.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Медь, Cu 101 мкг 1000 мкг 10.1% 8.3% 990 г
Молибден, Mo 5.172 мкг 70 мкг 7.4% 6.1% 1353 г
Никель, Ni 1.561 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 156.1 мкг ~
Селен, Se 12.623 мкг 55 мкг 23% 19% 436 г
Стронций, Sr 4.44 мкг ~
Фтор, F 35.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11312 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 12% 689 г
Цинк, Zn 0.9935 мг 12 мг 8.3% 6.9% 1208 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.786 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.218 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.833 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.411 г min 16.8 г 8.4% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 121 кКал.

  • Порция = 221 гр (267.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 13,1 %, кремнием - 52 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 59,7 %, селеном - 23 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты