Рецепт Телятина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с овощами

Телятина, филейная часть, тушеная 500 г
Брокколи, цветы, сырая 360 г
Морковь 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 13.6% 490 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.9% 675 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.4 мкг 900 мкг 41.9% 27.9% 238 г
бета Каротин 2.264 мг 5 мг 45.3% 30.2% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.2% 923 г
Витамин В4, холин 55.34 мг 500 мг 11.1% 7.4% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 8.1% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 6.7% 995 г
Витамин В9, фолаты 32.415 мкг 400 мкг 8.1% 5.4% 1234 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 12.7% 525 г
Витамин C, аскорбиновая 32.6 мг 90 мг 36.2% 24.1% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5682 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 4.6837 мг 20 мг 23.4% 15.6% 427 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 7.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.19 мг 2500 мг 11.2% 7.5% 892 г
Кальций, Ca 34.6 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2890 г
Кремний, Si 4.717 мг 30 мг 15.7% 10.5% 636 г
Магний, Mg 26.98 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1483 г
Натрий, Na 50.87 мг 1300 мг 3.9% 2.6% 2556 г
Сера, S 153.66 мг 1000 мг 15.4% 10.3% 651 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 11.4% 586 г
Хлор, Cl 11.89 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 18.68 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 3.5% 1905 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2.5% 2653 г
Литий, Li 1.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.1315 мг 2 мг 6.6% 4.4% 1521 г
Медь, Cu 73.3 мкг 1000 мкг 7.3% 4.9% 1364 г
Молибден, Mo 3.774 мкг 70 мкг 5.4% 3.6% 1855 г
Никель, Ni 1.132 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 7.264 мкг 55 мкг 13.2% 8.8% 757 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 10.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38536 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 1.9236 мг 12 мг 16% 10.7% 624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.228 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.896 г ~
Аспарагиновая кислота 1.326 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.424 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.719 г ~
18:0 Стеариновая 1.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.183 г min 16.8 г 18.9% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Телятина с овощами составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ

Телятина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 45,3 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 19 %, витамином C - 36,2 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 17,1 %, селеном - 13,2 %, цинком - 16 %

Чем полезен Телятина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина с овощами, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы