Рецепт Вареная сгущенка домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареная сгущенка домашняя

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 700 г
Сахар песок 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареная сгущенка домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.5 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 517 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.5% 1246 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 1.7% 1867 г
Углеводы 68.4 г 219 г 31.2% 9.6% 320 г
Вода 21.5 г 2273 г 0.9% 0.3% 10572 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4369 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 5% 614 г
Витамин В4, холин 48.59 мг 500 мг 9.7% 3% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 4.8% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 1.6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 10.294 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3886 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 8.4% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.3% 9709 г
Витамин Н, биотин 6.588 мкг 50 мкг 13.2% 4.1% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.6471 мг 20 мг 8.2% 2.5% 1214 г
Ниацин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.35 мг 2500 мг 12.1% 3.7% 827 г
Кальций, Ca 229.06 мг 1000 мг 22.9% 7% 437 г
Магний, Mg 25.94 мг 400 мг 6.5% 2% 1542 г
Натрий, Na 103.53 мг 1300 мг 8% 2.5% 1256 г
Сера, S 59.71 мг 1000 мг 6% 1.8% 1675 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 6.8% 455 г
Хлор, Cl 226.47 мг 2300 мг 9.8% 3% 1016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Железо, Fe 0.366 мг 18 мг 2% 0.6% 4918 г
Йод, I 18.53 мкг 150 мкг 12.4% 3.8% 809 г
Кобальт, Co 1.647 мкг 10 мкг 16.5% 5.1% 607 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Медь, Cu 24.71 мкг 1000 мкг 2.5% 0.8% 4047 г
Молибден, Mo 10.294 мкг 70 мкг 14.7% 4.5% 680 г
Олово, Sn 26.76 мкг ~
Селен, Se 4.118 мкг 55 мкг 7.5% 2.3% 1336 г
Стронций, Sr 35 мкг ~
Фтор, F 41.18 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9713 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 2.5% 1214 г
Цинк, Zn 0.8235 мг 12 мг 6.9% 2.1% 1457 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 68.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Вареная сгущенка домашняя составляет 325,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 68.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 21.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА ДОМАШНЯЯ

Вареная сгущенка домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином H - 13,2 %, калием - 12,1 %, кальцием - 22,9 %, фосфором - 22 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 16,5 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Вареная сгущенка домашняя

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареная сгущенка домашняя, калорийность 325,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареная сгущенка домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты