Рецепт Бигус в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус в мультиварке

Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 1 tsp, crumbled
Перец душистый, молотый 1 tsp
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Укроп (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.3% 817 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.5% 800 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.4% 1000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.3 мкг 900 мкг 25.3% 21.3% 396 г
бета Каротин 1.384 мг 5 мг 27.7% 23.3% 361 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.9% 1731 г
Витамин В4, холин 37.92 мг 500 мг 7.6% 6.4% 1319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 7.092 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5640 г
Витамин В12, кобаламин 1.104 мкг 3 мкг 36.8% 31% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 14.68 мг 90 мг 16.3% 13.7% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4573 г
Витамин Н, биотин 1.458 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3429 г
Витамин К, филлохинон 64.5 мкг 120 мкг 53.8% 45.3% 186 г
Витамин РР, НЭ 4.128 мг 20 мг 20.6% 17.4% 484 г
Ниацин 2.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.63 мг 2500 мг 14.4% 12.1% 695 г
Кальций, Ca 49.38 мг 1000 мг 4.9% 4.1% 2025 г
Кремний, Si 35.161 мг 30 мг 117.2% 98.7% 85 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 5.5% 1528 г
Натрий, Na 254.79 мг 1300 мг 19.6% 16.5% 510 г
Сера, S 127.65 мг 1000 мг 12.8% 10.8% 783 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 11.8% 716 г
Хлор, Cl 392.48 мг 2300 мг 17.1% 14.4% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.9 мкг ~
Бор, B 161.7 мкг ~
Ванадий, V 10.29 мкг ~
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 8.3% 1019 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5618 г
Кобальт, Co 5.679 мкг 10 мкг 56.8% 47.9% 176 г
Литий, Li 0.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.1878 мг 2 мг 9.4% 7.9% 1065 г
Медь, Cu 149.05 мкг 1000 мкг 14.9% 12.6% 671 г
Молибден, Mo 13.556 мкг 70 мкг 19.4% 16.3% 516 г
Никель, Ni 13.688 мкг ~
Олово, Sn 31.46 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23013 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 43.37 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9223 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 12.1% 695 г
Цинк, Zn 1.8148 мг 12 мг 15.1% 12.7% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты 0.721 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
бета Ситостерол 1.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.912 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.153 г min 16.8 г 18.8% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.407 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Бигус в мультиварке составляет 118,7 кКал.

  • Порция = 224 гр (265.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС В МУЛЬТИВАРКЕ

Бигус в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином C - 16,3 %, витамином K - 53,8 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 14,4 %, кремнием - 117,2 %, фосфором - 14 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 56,8 %, медью - 14,9 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 14,4 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Бигус в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус в мультиварке, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы