Рецепт Лепешка из зеленой гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка из зеленой гречки

Гречневая мука (Жарка) 100 г
Кунжут 15 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Вода 25 г
Базилик, сушеный 1 г
Кориандр, семена 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка из зеленой гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370.1 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 455 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 4.9% 547 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 3.6% 757 г
Углеводы 61.8 г 219 г 28.2% 7.6% 354 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 4.9% 556 г
Вода 27.8 г 2273 г 1.2% 0.3% 8176 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
альфа Каротин 0.983 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.209 мкг ~
Ликопин 3.417 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.48 мг 1.5 мг 32% 8.6% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 3.1% 870 г
Витамин В4, холин 46.23 мг 500 мг 9.2% 2.5% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 2.5% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.4% 6452 г
Витамин В9, фолаты 15.217 мкг 400 мкг 3.8% 1% 2629 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 1.1% 2389 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 20161 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 4.6% 588 г
Витамин РР, НЭ 6.7041 мг 20 мг 33.5% 9.1% 298 г
Ниацин 3.217 мг ~
Бетаин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.77 мг 2500 мг 8.1% 2.2% 1239 г
Кальций, Ca 252.46 мг 1000 мг 25.2% 6.8% 396 г
Кремний, Si 25.957 мг 30 мг 86.5% 23.4% 116 г
Магний, Mg 118.43 мг 400 мг 29.6% 8% 338 г
Натрий, Na 181.6 мг 1300 мг 14% 3.8% 716 г
Сера, S 25.66 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3897 г
Фосфор, P 307.1 мг 800 мг 38.4% 10.4% 261 г
Хлор, Cl 262.57 мг 2300 мг 11.4% 3.1% 876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 7.13 мкг ~
Железо, Fe 6.291 мг 18 мг 35% 9.5% 286 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Кобальт, Co 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 0.9% 3067 г
Литий, Li 10.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.2811 мг 2 мг 14.1% 3.8% 711 г
Медь, Cu 213.85 мкг 1000 мкг 21.4% 5.8% 468 г
Молибден, Mo 2.783 мкг 70 мкг 4% 1.1% 2515 г
Никель, Ni 24.783 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 8.672 мкг 55 мкг 15.8% 4.3% 634 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 22.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18067 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6579 г
Цинк, Zn 1.4191 мг 12 мг 11.8% 3.2% 846 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 59.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 1.68 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.537 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 19%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.122 мг ~
бета Ситостерол 27.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.613 г min 16.8 г 15.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.598 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.569 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лепешка из зеленой гречки составляет 370,1 кКал.

  • Порция = 115 гр (425.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 370.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 61.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 27.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

Лепешка из зеленой гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 33,5 %, кальцием - 25,2 %, кремнием - 86,5 %, магнием - 29,6 %, фосфором - 38,4 %, хлором - 11,4 %, железом - 35 %, марганцем - 14,1 %, медью - 21,4 %, селеном - 15,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Лепешка из зеленой гречки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка из зеленой гречки, калорийность 370,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка из зеленой гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги