Рецепт Желудки со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки со сливками

Желудок куриный (Тушение) 895 г
Чеснок (Жарка) 18 г
Сливки 33% 173 г
Сыробогатов Король сыров 27 г
Масло авокадо 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.1 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 11.5% 388 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 13.6% 329 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3568 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 1.6% 2866 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 5.5% 814 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 5% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В9, фолаты 2.427 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16481 г
Витамин В12, кобаламин 1.051 мкг 3 мкг 35% 15.6% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5137 г
Витамин РР, НЭ 7.4215 мг 20 мг 37.1% 16.6% 269 г
Ниацин 2.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.52 мг 2500 мг 10.7% 4.8% 938 г
Кальций, Ca 12.79 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7819 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 125000 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 1.7% 2685 г
Натрий, Na 70.04 мг 1300 мг 5.4% 2.4% 1856 г
Сера, S 154.54 мг 1000 мг 15.5% 6.9% 647 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 5% 883 г
Хлор, Cl 0.45 мг 2300 мг 511111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 5.703 мг 18 мг 31.7% 14.1% 316 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 7.235 мкг 10 мкг 72.4% 32.3% 138 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3914 г
Медь, Cu 83.24 мкг 1000 мкг 8.3% 3.7% 1201 г
Молибден, Mo 6.321 мкг 70 мкг 9% 4% 1107 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 17.154 мкг 55 мкг 31.2% 13.9% 321 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 8.1% 552 г
Цинк, Zn 3.0818 мг 12 мг 25.7% 11.5% 389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.224 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.654 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.401 г ~
Аспарагиновая кислота 1.85 г ~
Гидроксипролин 0.392 г ~
Глицин 1.868 г ~
Глутаминовая кислота 3.382 г ~
Пролин 1.149 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.998 г min 16.8 г 11.9% 5.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.782 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.1%

Энергетическая ценность Желудки со сливками составляет 224,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.1 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ СО СЛИВКАМИ

Желудки со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 35 %, витамином PP - 37,1 %, фосфором - 11,3 %, железом - 31,7 %, кобальтом - 72,4 %, селеном - 31,2 %, хромом - 18,1 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен Желудки со сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки со сливками, калорийность 224,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы