Рецепт Соевые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевые котлетки

Соя, зерно (Варка) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Картофель (Запекание) 70 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Куркума, молотая 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевые котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.3 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 10.4% 390 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.3% 554 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 3.8% 1068 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 15.2% 267 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5274 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 2.6% 1579 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 3.57 мкг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 1.6% 2525 г
бета Криптоксантин 37.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 113.664 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 8.2% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4% 1011 г
Витамин В4, холин 158.32 мг 500 мг 31.7% 12.9% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 8.2% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 6.8% 597 г
Витамин В9, фолаты 11.436 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3498 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1.3% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 3.7% 1110 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 30.246 мкг 50 мкг 60.5% 24.6% 165 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.0852 мг 20 мг 25.4% 10.3% 393 г
Ниацин 1.231 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 901.3 мг 2500 мг 36.1% 14.7% 277 г
Кальций, Ca 180.78 мг 1000 мг 18.1% 7.3% 553 г
Кремний, Si 84.066 мг 30 мг 280.2% 113.8% 36 г
Магний, Mg 123.17 мг 400 мг 30.8% 12.5% 325 г
Натрий, Na 28.85 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4506 г
Сера, S 156.2 мг 1000 мг 15.6% 6.3% 640 г
Фосфор, P 354.4 мг 800 мг 44.3% 18% 226 г
Хлор, Cl 75.77 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 514.7 мкг ~
Бор, B 361.4 мкг ~
Ванадий, V 26.97 мкг ~
Железо, Fe 5.701 мг 18 мг 31.7% 12.9% 316 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 1.7% 2459 г
Кобальт, Co 17.008 мкг 10 мкг 170.1% 69.1% 59 г
Литий, Li 13.971 мкг ~
Марганец, Mn 1.9062 мг 2 мг 95.3% 38.7% 105 г
Медь, Cu 335.7 мкг 1000 мкг 33.6% 13.6% 298 г
Молибден, Mo 44.899 мкг 70 мкг 64.1% 26% 156 г
Никель, Ni 129.567 мкг ~
Рубидий, Rb 150.8 мкг ~
Селен, Se 8.508 мкг 55 мкг 15.5% 6.3% 646 г
Стронций, Sr 29.81 мкг ~
Фтор, F 74.47 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5371 г
Хром, Cr 10.87 мкг 50 мкг 21.7% 8.8% 460 г
Цинк, Zn 1.7014 мг 12 мг 14.2% 5.8% 705 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.691 г ~
Аргинин* 1.407 г ~
Валин 0.988 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.489 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.944 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.519 г ~
Заменимые аминокислоты 9.868 г ~
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 2.073 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 3.389 г ~
Пролин 0.953 г ~
Серин 1.051 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 31.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.05 мг ~
бета Ситостерол 21.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.51 г min 16.8 г 14.9% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.479 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.971 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 18%
18:2 Линолевая (ud) 4.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.807 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Соевые котлетки составляет 246,3 кКал.

  • Порция = 88 гр (216.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.3 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ КОТЛЕТКИ

Соевые котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, холином - 31,7 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином H - 60,5 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 36,1 %, кальцием - 18,1 %, кремнием - 280,2 %, магнием - 30,8 %, фосфором - 44,3 %, железом - 31,7 %, кобальтом - 170,1 %, марганцем - 95,3 %, медью - 33,6 %, молибденом - 64,1 %, селеном - 15,5 %, хромом - 21,7 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Соевые котлетки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевые котлетки, калорийность 246,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевые котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги