Рецепт Тефтели с овощами и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с овощами и морковью

Куриный фарш 450 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 500 г
Кабачок (Запекание) 300 г
Баклажан (Запекание) 300 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 150 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь (Запекание) 1 Штука
Сметана 20% жирности (Запекание) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 3 Штука диаметр 5,5 см
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с овощами и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7% 874 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 13.9% 441 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 8.7% 706 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.62 мг 5 мг 12.4% 7.6% 806 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.5% 1364 г
Витамин В4, холин 36.19 мг 500 мг 7.2% 4.4% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.7% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 8% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.272 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6378 г
Витамин В12, кобаламин 0.735 мкг 3 мкг 24.5% 15% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 4.8% 1284 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1% 5769 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.693 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7215 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.6118 мг 20 мг 13.1% 8% 766 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 4.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.77 мг 2500 мг 12.2% 7.5% 823 г
Кальций, Ca 31.1 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3215 г
Кремний, Si 9.501 мг 30 мг 31.7% 19.4% 316 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 2.2% 2747 г
Натрий, Na 190.76 мг 1300 мг 14.7% 9% 681 г
Сера, S 87.53 мг 1000 мг 8.8% 5.4% 1142 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 7.5% 811 г
Хлор, Cl 258.17 мг 2300 мг 11.2% 6.9% 891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.7 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 4.83 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 3.1% 2013 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8152 г
Кобальт, Co 1.379 мкг 10 мкг 13.8% 8.5% 725 г
Литий, Li 12.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2128 г
Медь, Cu 81.15 мкг 1000 мкг 8.1% 5% 1232 г
Молибден, Mo 4.63 мкг 70 мкг 6.6% 4% 1512 г
Никель, Ni 1.955 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 6.245 мкг 55 мкг 11.4% 7% 881 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41754 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2427 г
Цинк, Zn 1.4677 мг 12 мг 12.2% 7.5% 818 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.206 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.424 г min 16.8 г 32.3% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.412 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.694 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.487 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.482 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.482 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с овощами и морковью составляет 163,1 кКал.

  • Порция = 321 гр (523.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ И МОРКОВЬЮ

Тефтели с овощами и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 31,7 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 11,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Тефтели с овощами и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с овощами и морковью, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с овощами и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги