Рецепт Петрушка/Укроп + специи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Петрушка/Укроп + специи

Петрушка свежая 200 г
Укроп 100 г
Кунжут 10 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Петрушка/Укроп + специи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.8% 1070 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10% 622 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.7% 1698 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 13% 476 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3591 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1472.4 мкг 900 мкг 163.6% 101.6% 61 г
бета Каротин 8.836 мг 5 мг 176.7% 109.7% 57 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5% 1250 г
Витамин В4, холин 24.71 мг 500 мг 4.9% 3% 2023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 3.2% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 9.3% 667 г
Витамин В9, фолаты 145 мкг 400 мкг 36.3% 22.5% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 222.22 мг 90 мг 246.9% 153.3% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.767 мг 15 мг 25.1% 15.6% 398 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6477 г
Витамин К, филлохинон 1860.5 мкг 120 мкг 1550.4% 962.4% 6 г
Витамин РР, НЭ 3.2356 мг 20 мг 16.2% 10.1% 618 г
Ниацин 1.333 мг ~
Бетаин 2.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1122.22 мг 2500 мг 44.9% 27.9% 223 г
Кальций, Ca 479.72 мг 1000 мг 48% 29.8% 208 г
Кремний, Si 28.611 мг 30 мг 95.4% 59.2% 105 г
Магний, Mg 167.17 мг 400 мг 41.8% 25.9% 239 г
Натрий, Na 265.83 мг 1300 мг 20.4% 12.7% 489 г
Сера, S 66.67 мг 1000 мг 6.7% 4.2% 1500 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 16% 387 г
Хлор, Cl 206.5 мг 2300 мг 9% 5.6% 1114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 530.9 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 35.15 мкг ~
Железо, Fe 3.986 мг 18 мг 22.1% 13.7% 452 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2326 г
Кобальт, Co 6.556 мкг 10 мкг 65.6% 40.7% 153 г
Литий, Li 28.722 мкг ~
Марганец, Mn 1.0153 мг 2 мг 50.8% 31.5% 197 г
Медь, Cu 330.33 мкг 1000 мкг 33% 20.5% 303 г
Молибден, Mo 8.056 мкг 70 мкг 11.5% 7.1% 869 г
Никель, Ni 24.833 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 3.55 мкг 55 мкг 6.5% 4% 1549 г
Стронций, Sr 70.06 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 265.61 мкг 4000 мкг 6.6% 4.1% 1506 г
Хром, Cr 18.27 мкг 50 мкг 36.5% 22.7% 274 г
Цинк, Zn 2.3067 мг 12 мг 19.2% 11.9% 520 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.956 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.802 г min 16.8 г 28.6% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.83 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Петрушка/Укроп + специи составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕТРУШКА/УКРОП + СПЕЦИИ

Петрушка/Укроп + специи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 163,6 %, бэта-каротином - 176,7 %, витамином B6 - 15 %, витамином B9 - 36,3 %, витамином C - 246,9 %, витамином E - 25,1 %, витамином K - 1550,4 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 44,9 %, кальцием - 48 %, кремнием - 95,4 %, магнием - 41,8 %, фосфором - 25,8 %, железом - 22,1 %, кобальтом - 65,6 %, марганцем - 50,8 %, медью - 33 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 36,5 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Петрушка/Укроп + специи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Петрушка/Укроп + специи, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Петрушка/Укроп + специи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги