Рецепт sup. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты sup

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 400 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Капуста цветная (Варка со сливом) 56 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Капуста брюссельская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "sup".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 10.2% 697 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.6% 836 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3% 2407 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11250 г
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.7% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.4% 1651 г
Витамин В4, холин 40.23 мг 500 мг 8% 5.7% 1243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 7.1% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 13.6% 526 г
Витамин В9, фолаты 14.798 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2703 г
Витамин В12, кобаламин 1.37 мкг 3 мкг 45.7% 32.6% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 21.66 мг 90 мг 24.1% 17.2% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3464 г
Витамин Н, биотин 1.752 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2854 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.5551 мг 20 мг 27.8% 19.8% 360 г
Ниацин 2.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.02 мг 2500 мг 14.6% 10.4% 683 г
Кальций, Ca 14.74 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6784 г
Кремний, Si 3.615 мг 30 мг 12.1% 8.6% 830 г
Магний, Mg 31.91 мг 400 мг 8% 5.7% 1254 г
Натрий, Na 18.73 мг 1300 мг 1.4% 1% 6941 г
Сера, S 137.89 мг 1000 мг 13.8% 9.9% 725 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 10.3% 691 г
Хлор, Cl 55.64 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.9 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 58.89 мкг ~
Железо, Fe 2.015 мг 18 мг 11.2% 8% 893 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 2.8% 2534 г
Кобальт, Co 5.804 мкг 10 мкг 58% 41.4% 172 г
Литий, Li 30.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.1696 мг 2 мг 8.5% 6.1% 1179 г
Медь, Cu 181.92 мкг 1000 мкг 18.2% 13% 550 г
Молибден, Mo 10.811 мкг 70 мкг 15.4% 11% 647 г
Никель, Ni 6.959 мкг ~
Олово, Sn 39.89 мкг ~
Рубидий, Rb 197.6 мкг ~
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10319 г
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 56.79 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7043 г
Хром, Cr 8.45 мкг 50 мкг 16.9% 12.1% 592 г
Цинк, Zn 1.9619 мг 12 мг 16.3% 11.6% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.839 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.722 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.976 г min 16.8 г 23.7% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.482 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность sup составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства SUP

sup богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 45,7 %, витамином C - 24,1 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 14,6 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 14,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 58 %, медью - 18,2 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 16,9 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен sup

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить sup, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления sup, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы