Рецепт Салат свёкла руккола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат свёкла руккола

Руккола	30 г
Свекла, вареная	50 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	40 г
Подсолнечное масло	5 г
Сок апельсиновый	10 г
Помидор (томат), парниковый	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свёкла руккола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.6 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1610 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	5.2%	1854 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	12.8%	747 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.2%	4294 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.3%	2222 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.3%	2824 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.8 мкг	900 мкг	7.8%	7.5%	1289 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.375 мг	5 мг	7.5%	7.2%	1333 г
Лютеин + Зеаксантин	576.486 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.216 мг	1.8 мг	12%	11.5%	833 г
Витамин В4, холин	7.52 мг	500 мг	1.5%	1.4%	6649 г
Витамин В5, пантотеновая	0.319 мг	5 мг	6.4%	6.1%	1567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	5.8%	1639 г
Витамин В9, фолаты	44.27 мкг	400 мкг	11.1%	10.6%	904 г
Витамин В12, кобаламин	0.365 мкг	3 мкг	12.2%	11.7%	822 г
Витамин C, аскорбиновая	10.97 мг	90 мг	12.2%	11.7%	820 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	11628 г
Витамин D3, холекальциферол	0.086 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.319 мг	15 мг	8.8%	8.4%	1137 г
Витамин К, филлохинон	20.3 мкг	120 мкг	16.9%	16.2%	591 г
Витамин РР, НЭ	0.5045 мг	20 мг	2.5%	2.4%	3964 г
Ниацин	0.146 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.03 мг	2500 мг	9.2%	8.8%	1082 г
Кальций, Ca	140 мг	1000 мг	14%	13.4%	714 г
Кремний, Si	1.622 мг	30 мг	5.4%	5.2%	1850 г
Магний, Mg	18.54 мг	400 мг	4.6%	4.4%	2157 г
Натрий, Na	276.05 мг	1300 мг	21.2%	20.3%	471 г
Сера, S	42.69 мг	1000 мг	4.3%	4.1%	2342 г
Фосфор, P	101.8 мг	800 мг	12.7%	12.1%	786 г
Хлор, Cl	15.41 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	14925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.5 мкг	~
Бор, B	31.1 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	0.742 мг	18 мг	4.1%	3.9%	2426 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Кобальт, Co	1.622 мкг	10 мкг	16.2%	15.5%	617 г
Литий, Li	7.838 мкг	~
Марганец, Mn	0.1841 мг	2 мг	9.2%	8.8%	1086 г
Медь, Cu	68.97 мкг	1000 мкг	6.9%	6.6%	1450 г
Молибден, Mo	1.892 мкг	70 мкг	2.7%	2.6%	3700 г
Никель, Ni	3.514 мкг	~
Рубидий, Rb	41.4 мкг	~
Селен, Se	3.589 мкг	55 мкг	6.5%	6.2%	1532 г
Фтор, F	5.41 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	73937 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	2.6%	3704 г
Цинк, Zn	0.8476 мг	12 мг	7.1%	6.8%	1416 г
Цирконий, Zr	1.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.246 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.187 г	~
Лейцин	0.321 г	~
Лизин	0.28 г	~
Метионин	0.085 г	~
Треонин	0.151 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.159 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.201 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.644 г	~
Пролин	0.31 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.155 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.405 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.154 г	~
6:0 Капроновая	0.114 г	~
8:0 Каприловая	0.109 г	~
10:0 Каприновая	0.394 г	~
12:0 Лауриновая	0.231 г	~
14:0 Миристиновая	0.55 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.213 г	~
18:0 Стеариновая	0.408 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.66 г	min 16.8 г	9.9%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.517 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.954 г	от 11.2 до 20.6 г	17.4%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.723 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.086 г	~

Энергетическая ценность Салат свёкла руккола составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.6 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЁКЛА РУККОЛА

Салат свёкла руккола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 16,9 %, кальцием - 14 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 16,2 %

Чем полезен Салат свёкла руккола

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат свёкла руккола, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат свёкла руккола, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе