Рецепт Котлета хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета хек

Хек (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Манная крупа 20 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 15.1% 478 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.4% 1647 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.5% 2066 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.1% 3413 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 3.4% 2108 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 12.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5.9% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.8% 1250 г
Витамин В4, холин 38.53 мг 500 мг 7.7% 5.6% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.1% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 11.12 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3597 г
Витамин В12, кобаламин 1.881 мкг 3 мкг 62.7% 45.4% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 1.395 мкг 10 мкг 14% 10.1% 717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин Н, биотин 3.652 мкг 50 мкг 7.3% 5.3% 1369 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1341 мг 20 мг 20.7% 15% 484 г
Ниацин 1.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.23 мг 2500 мг 12.4% 9% 806 г
Кальций, Ca 39.26 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2547 г
Кремний, Si 0.855 мг 30 мг 2.9% 2.1% 3509 г
Магний, Mg 37.61 мг 400 мг 9.4% 6.8% 1064 г
Натрий, Na 308.76 мг 1300 мг 23.8% 17.2% 421 г
Сера, S 193.21 мг 1000 мг 19.3% 14% 518 г
Фосфор, P 247.6 мг 800 мг 31% 22.4% 323 г
Хлор, Cl 507.88 мг 2300 мг 22.1% 16% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 9.23 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 5.1% 1434 г
Йод, I 60.73 мкг 150 мкг 40.5% 29.3% 247 г
Кобальт, Co 18.169 мкг 10 мкг 181.7% 131.6% 55 г
Марганец, Mn 0.3462 мг 2 мг 17.3% 12.5% 578 г
Медь, Cu 157.04 мкг 1000 мкг 15.7% 11.4% 637 г
Молибден, Mo 5.601 мкг 70 мкг 8% 5.8% 1250 г
Никель, Ni 6.071 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 5.249 мкг 55 мкг 9.5% 6.9% 1048 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 533.83 мкг 4000 мкг 13.3% 9.6% 749 г
Хром, Cr 41.86 мкг 50 мкг 83.7% 60.6% 119 г
Цинк, Zn 1.1327 мг 12 мг 9.4% 6.8% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.048 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.204 г ~
Лизин 1.398 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.823 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.32 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.13 г min 16.8 г 6.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.311 г ~

Энергетическая ценность Котлета хек составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ХЕК

Котлета хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 62,7 %, витамином D - 14 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 12,4 %, фосфором - 31 %, хлором - 22,1 %, йодом - 40,5 %, кобальтом - 181,7 %, марганцем - 17,3 %, медью - 15,7 %, фтором - 13,3 %, хромом - 83,7 %

Чем полезен Котлета хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета хек, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги