Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 530 г
Яйцо куриное 55 г
Масло авокадо рафинированное для жарки и запекания 4 г
Мука льняная 8 г
Клетчатка мелкая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 22.7% 360 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.5% 2333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3206 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.9% 2769 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 12.5% 655 г
Витамин В4, холин 60.59 мг 500 мг 12.1% 9.9% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 5% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 7.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 35.737 мкг 400 мкг 8.9% 7.3% 1119 г
Витамин В12, кобаламин 1.206 мкг 3 мкг 40.2% 32.8% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин Н, биотин 8.508 мкг 50 мкг 17% 13.9% 588 г
Витамин РР, НЭ 3.9594 мг 20 мг 19.8% 16.2% 505 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.41 мг 2500 мг 4.6% 3.8% 2166 г
Кальций, Ca 110.31 мг 1000 мг 11% 9% 907 г
Магний, Mg 22.15 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1806 г
Натрий, Na 50.81 мг 1300 мг 3.9% 3.2% 2559 г
Сера, S 209.07 мг 1000 мг 20.9% 17.1% 478 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 18.7% 436 г
Хлор, Cl 115.12 мг 2300 мг 5% 4.1% 1998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 2.2% 3666 г
Йод, I 9.72 мкг 150 мкг 6.5% 5.3% 1543 г
Кобальт, Co 2.666 мкг 10 мкг 26.7% 21.8% 375 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20619 г
Медь, Cu 60.21 мкг 1000 мкг 6% 4.9% 1661 г
Молибден, Mo 7.303 мкг 70 мкг 10.4% 8.5% 959 г
Олово, Sn 11.41 мкг ~
Селен, Se 29.12 мкг 55 мкг 52.9% 43.2% 189 г
Стронций, Sr 14.92 мкг ~
Фтор, F 33.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12088 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.4% 2358 г
Цинк, Zn 0.4205 мг 12 мг 3.5% 2.9% 2854 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.739 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.939 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.722 г ~
Лизин 1.354 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.735 г ~
Заменимые аминокислоты 9.012 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 3.057 г ~
Пролин 1.835 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.86 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 122,5 кКал.

  • Порция = 60 гр (73.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 40,2 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 11 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 52,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты