Рецепт Тушёная капуста с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с грибами.

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Шампиньоны (Тушение) 280 г
Морковь (Тушение) 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5% 2923 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.3% 1400 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.6% 4056 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.4% 714 г
Вода 104.5 г 2273 г 4.6% 6.7% 2175 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.8 мкг 900 мкг 45.3% 66% 221 г
бета Каротин 2.473 мг 5 мг 49.5% 72.2% 202 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 13.8% 1053 г
Витамин В4, холин 14.77 мг 500 мг 3% 4.4% 3385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 17.1% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 8.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 23.239 мкг 400 мкг 5.8% 8.5% 1721 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1.2% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 40.86 мг 90 мг 45.4% 66.2% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.761 мг 15 мг 11.7% 17.1% 852 г
Витамин Н, биотин 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 12.4% 1182 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 61.1% 239 г
Витамин РР, НЭ 2.226 мг 20 мг 11.1% 16.2% 898 г
Ниацин 1.844 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.45 мг 2500 мг 15.3% 22.3% 655 г
Кальций, Ca 40.56 мг 1000 мг 4.1% 6% 2465 г
Кремний, Si 39.326 мг 30 мг 131.1% 191.1% 76 г
Магний, Mg 23.02 мг 400 мг 5.8% 8.5% 1738 г
Натрий, Na 14.43 мг 1300 мг 1.1% 1.6% 9009 г
Сера, S 39.19 мг 1000 мг 3.9% 5.7% 2552 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 12.1% 1199 г
Хлор, Cl 45.52 мг 2300 мг 2% 2.9% 5053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 576.1 мкг ~
Бор, B 190.5 мкг ~
Ванадий, V 19.92 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2612 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 7% 2069 г
Кобальт, Co 6.656 мкг 10 мкг 66.6% 97.1% 150 г
Литий, Li 1.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.2112 мг 2 мг 10.6% 15.5% 947 г
Медь, Cu 198.58 мкг 1000 мкг 19.9% 29% 504 г
Молибден, Mo 10.899 мкг 70 мкг 15.6% 22.7% 642 г
Никель, Ni 10.919 мкг ~
Рубидий, Rb 74.6 мкг ~
Селен, Se 6.748 мкг 55 мкг 12.3% 17.9% 815 г
Стронций, Sr 5.89 мкг ~
Титан, Ti 14.32 мкг ~
Фтор, F 24.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16234 г
Хром, Cr 7.21 мкг 50 мкг 14.4% 21% 693 г
Цинк, Zn 0.5122 мг 12 мг 4.3% 6.3% 2343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.757 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 71.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.853 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.435 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.25 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с грибами. составляет 68,6 кКал.

  • Порция = 187 гр (128.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 104.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ.

Тушёная капуста с грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 49,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 45,4 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 41,9 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 15,3 %, кремнием - 131,1 %, кобальтом - 66,6 %, медью - 19,9 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 12,3 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Тушёная капуста с грибами.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с грибами., калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с грибами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты