Рецепт Соте овощное мое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте овощное мое

Кабачок (Жарка) 350 г
Баклажан (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Овощи моем и режем. Для приготовления использую жаровню (низкая кастрюля с широким и толстым дном, с крышкой). В разогретую жаровню помещаю овощи последовательно, слегка их присаливая и доводя до прозрачности (все это делаю на маленьком огне. не допуская поджаривания). Последовательность овощей: морковь, перец, баклажаны, кабачки. Я делаю это блюдо с баклажанами, не убирая кожицу - она придает вкус блюду, который мне нравится. Кожицу можно снять - это по желанию. Когда овощи в жаровне стали мягкими и почти прозрачными, добавляю томатную пасту с водой, немного досаливаю, закрываю крышкой и ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте овощное мое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.3% 5846 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 15.7% 487 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.4% 909 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.7 мкг 900 мкг 30.6% 23.5% 326 г
бета Каротин 1.655 мг 5 мг 33.1% 25.4% 302 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.1% 3673 г
Витамин В4, холин 8.85 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.4% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.9% 1307 г
Витамин В9, фолаты 7.563 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5289 г
Витамин C, аскорбиновая 23.37 мг 90 мг 26% 20% 385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.196 мг 15 мг 34.6% 26.6% 289 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.8339 мг 20 мг 4.2% 3.2% 2398 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.57 мг 2500 мг 9.4% 7.2% 1066 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3623 г
Кремний, Si 23.393 мг 30 мг 78% 59.9% 128 г
Магний, Mg 14.24 мг 400 мг 3.6% 2.8% 2809 г
Натрий, Na 779.29 мг 1300 мг 59.9% 46% 167 г
Сера, S 17.51 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5711 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 3.1% 2524 г
Хлор, Cl 1219.27 мг 2300 мг 53% 40.7% 189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.6 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 15.55 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 2.5% 3093 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9202 г
Кобальт, Co 2.122 мкг 10 мкг 21.2% 16.3% 471 г
Литий, Li 20.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.8% 1316 г
Медь, Cu 101.59 мкг 1000 мкг 10.2% 7.8% 984 г
Молибден, Mo 8.498 мкг 70 мкг 12.1% 9.3% 824 г
Никель, Ni 1.993 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 0.44 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 13.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29477 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2604 г
Цинк, Zn 0.3989 мг 12 мг 3.3% 2.5% 3008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 76.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.694 г min 16.8 г 16% 12.3%
18:1 Олеиновая (ud) 2.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.357 г от 11.2 до 20.6 г 65.7% 50.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.768 г ~

Энергетическая ценность Соте овощное мое составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ОВОЩНОЕ МОЕ

Соте овощное мое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 33,1 %, витамином C - 26 %, витамином E - 34,6 %, кремнием - 78 %, хлором - 53 %, кобальтом - 21,2 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Соте овощное мое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте овощное мое, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте овощное мое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги