Рецепт Вафли с яблоком и изюмом, без добавления сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли с яблоком и изюмом, без добавления сахара

Яблоко 350 г
Гречневая мука, цельнозерновая 110 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Корица, молотая 5 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 60 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Если захотелось сладкой выпечки, то этот рецепт в моём топе лидеров) Масло можно заменить на любое, удовлетворяющее потребностям, взглядам. Муку я делаю из зеленой гречки в мукомолке, непосредственно перед приготовлением. Но можно взять любую муку. Подходят к использованию яблоки с огорода, которые только начали падать (у меня обычно с кислинкой). Но можно взять и магазинные. Я заменяю яйцо на 20 гр псиллиума. На фото вариант сервировки с рикоттой, черной смородиной (уже успела заморозить, а на кусту больше нет) и измельченными семенами льна и кунжута.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли с яблоком и изюмом, без добавления сахара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.7% 1854 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.2% 1333 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 6.9% 1014 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 12.8% 541 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2% 3492 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 3.1% 2267 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
бета Криптоксантин 0.935 мкг ~
Ликопин 0.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.2% 1651 г
Витамин В4, холин 35.4 мг 500 мг 7.1% 4.9% 1412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 3.5% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 5.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 11.739 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3407 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.39 мг 90 мг 6% 4.2% 1670 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.4% 5017 г
гамма Токоферол 1.214 мг ~
дельта Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 2.299 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2175 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.7111 мг 20 мг 8.6% 6% 1169 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.86 мг 2500 мг 13.6% 9.4% 736 г
Кальций, Ca 50.67 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1974 г
Кремний, Si 2.058 мг 30 мг 6.9% 4.8% 1458 г
Магний, Mg 51.71 мг 400 мг 12.9% 9% 774 г
Натрий, Na 42.52 мг 1300 мг 3.3% 2.3% 3057 г
Сера, S 45.66 мг 1000 мг 4.6% 3.2% 2190 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 8.6% 806 г
Хлор, Cl 27.59 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.8 мкг ~
Бор, B 178.6 мкг ~
Ванадий, V 4.2 мкг ~
Железо, Fe 2.284 мг 18 мг 12.7% 8.8% 788 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3906 г
Кобальт, Co 2.072 мкг 10 мкг 20.7% 14.4% 483 г
Литий, Li 0.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.503 мг 2 мг 25.2% 17.5% 398 г
Медь, Cu 175.53 мкг 1000 мкг 17.6% 12.2% 570 г
Молибден, Mo 5.42 мкг 70 мкг 7.7% 5.3% 1292 г
Никель, Ni 8.762 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 3.65 мкг 55 мкг 6.6% 4.6% 1507 г
Стронций, Sr 67.06 мкг ~
Фтор, F 31.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12788 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 4.4% 1572 г
Цинк, Zn 0.7464 мг 12 мг 6.2% 4.3% 1608 г
Цирконий, Zr 2.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.281 г min 16.8 г 7.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Вафли с яблоком и изюмом, без добавления сахара составляет 144,1 кКал.

  • Порция = 69 гр (99.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ С ЯБЛОКОМ И ИЗЮМОМ, БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ САХАРА

Вафли с яблоком и изюмом, без добавления сахара богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 12,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 25,2 %, медью - 17,6 %

Чем полезен Вафли с яблоком и изюмом, без добавления сахара

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли с яблоком и изюмом, без добавления сахара, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли с яблоком и изюмом, без добавления сахара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы