Рецепт Яичница по-царски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница по-царски

Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Масло сливочное 83% 50 г
Mozzarella Santa Lucia 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 150 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
Яйцо куриное A2 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница по-царски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.3% 809 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13.8% 427 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.8% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.8 мкг 900 мкг 24.5% 14.5% 408 г
Ретинол 0.184 мг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 9.1% 647 г
Витамин В4, холин 128.87 мг 500 мг 25.8% 15.2% 388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 8.5% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.276 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5498 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 7.4% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 2.2% 2663 г
Витамин D, кальциферол 1.227 мкг 10 мкг 12.3% 7.3% 815 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин Н, биотин 10.302 мкг 50 мкг 20.6% 12.2% 485 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.0352 мг 20 мг 10.2% 6% 983 г
Ниацин 0.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.43 мг 2500 мг 7.4% 4.4% 1348 г
Кальций, Ca 87.34 мг 1000 мг 8.7% 5.1% 1145 г
Кремний, Si 2.401 мг 30 мг 8% 4.7% 1249 г
Магний, Mg 17.01 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2352 г
Натрий, Na 170.93 мг 1300 мг 13.1% 7.7% 761 г
Сера, S 139.63 мг 1000 мг 14% 8.3% 716 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 11% 538 г
Хлор, Cl 93.54 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.5 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 5.4% 1086 г
Йод, I 10.63 мкг 150 мкг 7.1% 4.2% 1411 г
Кобальт, Co 7.393 мкг 10 мкг 73.9% 43.7% 135 г
Литий, Li 6.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 3.1% 1871 г
Медь, Cu 88.84 мкг 1000 мкг 8.9% 5.3% 1126 г
Молибден, Mo 4.793 мкг 70 мкг 6.8% 4% 1460 г
Никель, Ni 3.682 мкг ~
Рубидий, Rb 136.1 мкг ~
Селен, Se 17.526 мкг 55 мкг 31.9% 18.8% 314 г
Фтор, F 38.09 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10501 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 4.8% 1241 г
Цинк, Zn 1.2005 мг 12 мг 10% 5.9% 1000 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.581 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.871 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.352 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 0.834 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.067 г min 16.8 г 30.2% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.466 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.869 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.648 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Яичница по-царски составляет 169,3 кКал.

  • Порция = 226 гр (382.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПО-ЦАРСКИ

Яичница по-царски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином D - 12,3 %, витамином H - 20,6 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 73,9 %, селеном - 31,9 %

Чем полезен Яичница по-царски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница по-царски, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница по-царски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты