Рецепт Фисташковое мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фисташковое мороженое

Кокосовые сливки 400 г
Фисташки, сырые 60 г
Сахар, коричневый 50 г
Сироп топинамбура 40 г
Камедь бобов рожкового дерева 2 г
Подсолнечный лецитин 2 г
Фисташковый урбеч 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фисташковое мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.1 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.1% 1462 г
Жиры 23.1 г 56 г 41.3% 12.8% 242 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 2.7% 1147 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.6% 870 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.7% 4573 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
альфа Каротин 2.083 мкг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7813 г
Лютеин + Зеаксантин 604.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 4.1% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В4, холин 24.42 мг 500 мг 4.9% 1.5% 2048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 1.3% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 5.8% 531 г
Витамин В9, фолаты 19.772 мкг 400 мкг 4.9% 1.5% 2023 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 1.2% 2508 г
гамма Токоферол 4.252 мг ~
дельта Токоферол 0.167 мг ~
Витамин Н, биотин 2.083 мкг 50 мкг 4.2% 1.3% 2400 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.7614 мг 20 мг 3.8% 1.2% 2627 г
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.93 мг 2500 мг 15% 4.6% 667 г
Кальций, Ca 42.37 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2360 г
Кремний, Si 10.417 мг 30 мг 34.7% 10.7% 288 г
Магний, Mg 56.26 мг 400 мг 14.1% 4.4% 711 г
Натрий, Na 24.2 мг 1300 мг 1.9% 0.6% 5372 г
Сера, S 34.03 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2939 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 6.3% 487 г
Хлор, Cl 6.25 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.5 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 35.42 мкг ~
Железо, Fe 100.883 мг 18 мг 560.5% 173.5% 18 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7212 г
Кобальт, Co 1.042 мкг 10 мкг 10.4% 3.2% 960 г
Литий, Li 0.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.7491 мг 2 мг 37.5% 11.6% 267 г
Медь, Cu 419.38 мкг 1000 мкг 41.9% 13% 238 г
Молибден, Mo 5.208 мкг 70 мкг 7.4% 2.3% 1344 г
Никель, Ni 8.333 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 1.571 мкг 55 мкг 2.9% 0.9% 3501 г
Стронций, Sr 41.67 мкг ~
Титан, Ti 9.38 мкг ~
Фтор, F 0.71 мкг 4000 мкг 563380 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3472 г
Цинк, Zn 0.8227 мг 12 мг 6.9% 2.1% 1459 г
Цирконий, Zr 7.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.1 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 1.193 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 20.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 44.583 мг ~
Кампестерол 2.083 мг ~
Стигмастерол 1.042 мг ~
бета Ситостерол 41.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.958 г ~
10:0 Каприновая 0.762 г ~
12:0 Лауриновая 6.066 г ~
14:0 Миристиновая 2.399 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.427 г min 16.8 г 32.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.146 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.086 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.936 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Фисташковое мороженое составляет 323,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (287.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 23.1 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИСТАШКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Фисташковое мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 18,9 %, калием - 15 %, кремнием - 34,7 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 20,5 %, железом - 560,5 %, марганцем - 37,5 %, медью - 41,9 %

Чем полезен Фисташковое мороженое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фисташковое мороженое, калорийность 323,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фисташковое мороженое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы