Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса

Мясо лося	700 г
Лук репчатый	200 г
Картофель отварной по 1-206	300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	45 г
Оливковое масло	110 г
Петрушка свежая	20 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	700 г
Яичный желток куриный	40 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое)	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	15 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	100 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	10 г
Кунжут	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.4 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	747 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	7.9%	563 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	7.9%	560 г
Углеводы	20.1 г	219 г	9.2%	4.1%	1090 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	7.1%	625 г
Вода	50.9 г	2273 г	2.2%	1%	4466 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.4 мкг	900 мкг	4.6%	2%	2174 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.073 мг	5 мг	1.5%	0.7%	6849 г
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	3.2%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	1.8%	2500 г
Витамин В4, холин	41.98 мг	500 мг	8.4%	3.7%	1191 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	3.3%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	2.6%	1724 г
Витамин В9, фолаты	15.37 мкг	400 мкг	3.8%	1.7%	2602 г
Витамин В12, кобаламин	0.095 мкг	3 мкг	3.2%	1.4%	3158 г
Витамин C, аскорбиновая	4.67 мг	90 мг	5.2%	2.3%	1927 г
Витамин D, кальциферол	0.182 мкг	10 мкг	1.8%	0.8%	5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.256 мг	15 мг	8.4%	3.7%	1194 г
Витамин Н, биотин	2.207 мкг	50 мкг	4.4%	2%	2266 г
Витамин К, филлохинон	19.3 мкг	120 мкг	16.1%	7.1%	622 г
Витамин РР, НЭ	1.4585 мг	20 мг	7.3%	3.2%	1371 г
Ниацин	0.592 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.08 мг	2500 мг	8.2%	3.6%	1219 г
Кальций, Ca	65.8 мг	1000 мг	6.6%	2.9%	1520 г
Кремний, Si	5.295 мг	30 мг	17.7%	7.9%	567 г
Магний, Mg	31.73 мг	400 мг	7.9%	3.5%	1261 г
Натрий, Na	290.23 мг	1300 мг	22.3%	9.9%	448 г
Сера, S	111.08 мг	1000 мг	11.1%	4.9%	900 г
Фосфор, P	101 мг	800 мг	12.6%	5.6%	792 г
Хлор, Cl	606.94 мг	2300 мг	26.4%	11.7%	379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50 мкг	~
Бор, B	34.3 мкг	~
Ванадий, V	15.35 мкг	~
Железо, Fe	1.916 мг	18 мг	10.6%	4.7%	939 г
Йод, I	3.81 мкг	150 мкг	2.5%	1.1%	3937 г
Кобальт, Co	1.834 мкг	10 мкг	18.3%	8.1%	545 г
Литий, Li	1.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.4673 мг	2 мг	23.4%	10.4%	428 г
Медь, Cu	120.97 мкг	1000 мкг	12.1%	5.4%	827 г
Молибден, Mo	4.534 мкг	70 мкг	6.5%	2.9%	1544 г
Никель, Ni	3.095 мкг	~
Олово, Sn	1.86 мкг	~
Рубидий, Rb	45.9 мкг	~
Селен, Se	3.79 мкг	55 мкг	6.9%	3.1%	1451 г
Стронций, Sr	2.88 мкг	~
Титан, Ti	0.08 мкг	~
Фтор, F	16.11 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24829 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	1.6%	2857 г
Цинк, Zn	0.7983 мг	12 мг	6.7%	3%	1503 г
Цирконий, Zr	0.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.862 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.309 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.092 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.509 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.089 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.192 г	~
Пролин	0.068 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.238 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.073 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.045 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.243 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.3 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.359 г	~
20:0 Арахиновая	0.052 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.631 г	min 16.8 г	27.6%	12.2%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.145 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.174 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.129 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.941 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Самса составляет 225,4 кКал.

Порция = 75 гр (169.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.4 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	20.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	50.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА

Самса богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 16,1 %, кремнием - 17,7 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 23,4 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Самса

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Самса, калорийность 225,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Лучшие рационы

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе