Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 370 г
Яйцо куриное 63.4 г
Мука пшеничная 2-го сорта [Мука и макаронные изделия] 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 21.3% 374 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.1% 2545 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3243 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 4% 2013 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 11.8% 674 г
Витамин В4, холин 70.5 мг 500 мг 14.1% 11.3% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 5.7% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 33.77 мкг 400 мкг 8.4% 6.7% 1184 г
Витамин В12, кобаламин 1.155 мкг 3 мкг 38.5% 30.8% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин Н, биотин 9.067 мкг 50 мкг 18.1% 14.5% 551 г
Витамин РР, НЭ 3.7843 мг 20 мг 18.9% 15.1% 528 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.56 мг 2500 мг 4.6% 3.7% 2163 г
Кальций, Ca 106.09 мг 1000 мг 10.6% 8.5% 943 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1873 г
Натрий, Na 54.89 мг 1300 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Сера, S 205.05 мг 1000 мг 20.5% 16.4% 488 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 18.1% 440 г
Хлор, Cl 116.17 мг 2300 мг 5.1% 4.1% 1980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 2.6% 3015 г
Йод, I 10.19 мкг 150 мкг 6.8% 5.4% 1472 г
Кобальт, Co 3.044 мкг 10 мкг 30.4% 24.3% 329 г
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.4% 18868 г
Медь, Cu 60.84 мкг 1000 мкг 6.1% 4.9% 1644 г
Молибден, Mo 7.154 мкг 70 мкг 10.2% 8.2% 978 г
Олово, Sn 10.66 мкг ~
Селен, Se 28.902 мкг 55 мкг 52.5% 42% 190 г
Стронций, Sr 13.93 мкг ~
Фтор, F 33.95 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11782 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 3.5% 2273 г
Цинк, Zn 0.4543 мг 12 мг 3.8% 3% 2641 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.295 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.904 г ~
Лейцин 1.668 г ~
Лизин 1.315 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.854 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.683 г ~
Заменимые аминокислоты 8.418 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.992 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 2.954 г ~
Пролин 1.737 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 125,1 кКал.

  • Порция = 56 гр (70.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.1 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 14,1 %, витамином B12 - 38,5 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 30,4 %, селеном - 52,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 125,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги