Рецепт Минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в духовке

Минтай (Запекание) 491 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Морковь (Жарка) 200 г
Томаты Резанные Кубиками [Mutti] 300 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 13.4% 916 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.8% 1556 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.1% 2000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.2 мкг 900 мкг 41.7% 51.1% 240 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.225 мг 5 мг 44.5% 54.5% 225 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4% 3000 г
Витамин В4, холин 31.54 мг 500 мг 6.3% 7.7% 1585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.8% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 4.7% 2632 г
Витамин В9, фолаты 2.995 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 13356 г
Витамин В12, кобаламин 0.758 мкг 3 мкг 25.3% 31% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.6% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6637 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17986 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.2491 мг 20 мг 11.2% 13.7% 889 г
Ниацин 0.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.52 мг 2500 мг 10.2% 12.5% 982 г
Кальций, Ca 29.21 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3423 г
Кремний, Si 5.355 мг 30 мг 17.9% 21.9% 560 г
Магний, Mg 35.53 мг 400 мг 8.9% 10.9% 1126 г
Натрий, Na 21.45 мг 1300 мг 1.7% 2.1% 6061 г
Сера, S 91.73 мг 1000 мг 9.2% 11.3% 1090 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 21.1% 582 г
Хлор, Cl 85.18 мг 2300 мг 3.7% 4.5% 2700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.3 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 19.37 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2853 г
Йод, I 34.5 мкг 150 мкг 23% 28.2% 435 г
Кобальт, Co 8.056 мкг 10 мкг 80.6% 98.8% 124 г
Литий, Li 1.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 6.9% 1800 г
Медь, Cu 91.62 мкг 1000 мкг 9.2% 11.3% 1091 г
Молибден, Mo 5.754 мкг 70 мкг 8.2% 10% 1217 г
Никель, Ni 4.673 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 5.809 мкг 55 мкг 10.6% 13% 947 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 335.74 мкг 4000 мкг 8.4% 10.3% 1191 г
Хром, Cr 26.08 мкг 50 мкг 52.2% 64% 192 г
Цинк, Zn 0.7483 мг 12 мг 6.2% 7.6% 1604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.681 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 0.747 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~

Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ДУХОВКЕ

Минтай в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 23 %, кобальтом - 80,6 %, хромом - 52,2 %

Чем полезен Минтай в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в духовке, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги