Рецепт Салат овощной с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной с рукколой

Огурец грунтовый 40 г
Помидор (томат), грунтовый 60 г
Руккола 25 г
Авокадо 30 г
Морковь 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.4 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3629 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.9% 5429 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10.3% 2074 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.2% 6636 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 25.9% 833 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.4% 2554 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.7 мкг 900 мкг 32.7% 70.5% 305 г
альфа Каротин 4.114 мкг ~
бета Каротин 1.873 мг 5 мг 37.5% 80.8% 267 г
бета Криптоксантин 4.8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 554.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 7.8% 2769 г
Витамин В4, холин 9.29 мг 500 мг 1.9% 4.1% 5382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 20.7% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 12.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 33.457 мкг 400 мкг 8.4% 18.1% 1196 г
Витамин C, аскорбиновая 15.29 мг 90 мг 17% 36.6% 589 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 10.3% 2069 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.686 мкг 50 мкг 1.4% 3% 7289 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 48.7% 443 г
Витамин РР, НЭ 0.7758 мг 20 мг 3.9% 8.4% 2578 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.37 мг 2500 мг 11.6% 25% 861 г
Кальций, Ca 38.06 мг 1000 мг 3.8% 8.2% 2627 г
Кремний, Si 17.029 мг 30 мг 56.8% 122.4% 176 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 14% 1533 г
Натрий, Na 10.31 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12609 г
Сера, S 13.4 мг 1000 мг 1.3% 2.8% 7463 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 11% 1946 г
Хлор, Cl 32.46 мг 2300 мг 1.4% 3% 7086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.3 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 11.49 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 9.9% 2171 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 2.8% 7732 г
Кобальт, Co 2.514 мкг 10 мкг 25.1% 54.1% 398 г
Литий, Li 10.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 19.6% 1098 г
Медь, Cu 113.14 мкг 1000 мкг 11.3% 24.4% 884 г
Молибден, Mo 4.914 мкг 70 мкг 7% 15.1% 1425 г
Никель, Ni 5.145 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 16717 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 18.23 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21942 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 14.9% 1458 г
Цинк, Zn 0.3403 мг 12 мг 2.8% 6% 3526 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 18.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.857 мг ~
Стигмастерол 0.343 мг ~
бета Ситостерол 13.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.687 г min 16.8 г 10% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной с рукколой составляет 46,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ С РУККОЛОЙ

Салат овощной с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином C - 17 %, витамином K - 22,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 56,8 %, кобальтом - 25,1 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Салат овощной с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат овощной с рукколой, калорийность 46,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы